【青空レストラン】京丸ミニちんげんさいのお取り寄せ＆レシピ。浜松のブランドチンゲン菜（9月5日）

作美雪（さくみゆき）

2026年9月5日の日本テレビ系『満点☆青空レストラン』で放送された「京丸ミニちんげんさい」の魅力と、通販・お取り寄せ方法をご紹介します。

今日訪れたのは静岡県浜松市。天竜川の恵みと水耕栽培が育む「ミニチンゲン菜」は一口噛めば溢れ出す瑞々しさと異次元のシャキシャキ食感に絶賛！

京丸ミニちんげんさいとは

「京丸ミニちんげんさい」は、静岡県浜松市の生産農家「京丸園」が水耕栽培で丁寧に育てている、ブランドチンゲン菜。

一般的なチンゲン菜よりもずっと小さいうちに収穫されるため手のひらにのるくらいの大きさで、株張りの姿が非常に良く、濃い緑の葉とみずみずしい茎のコントラストがとても美しいチンゲン菜です。

ホテルやレストランの料理でもよく使われているそうです。

水耕栽培で育てられているため泥や砂を噛んでおらず、根元を切り落としたり細かく刻んだりする必要がないため、株全体を余すことなく丸ごと調理に使えるのも嬉しいポイント。

小さくて可愛い見た目とシャキシャキした食感を活かした調理法がおすすめです。

切らずにそのまま中華風の炒め物にしたり、スープやラーメンに浮かべると見た目も華やかに。

アクが少なく下ごしらえの手間がほとんどかからず、緑色が鮮やかで食卓を豊かに彩ってくれる優秀野菜です。

京丸ミニちんげんさいのお取り寄せ

番組で紹介された「京丸ミニちんげんさい」は、楽天ショップなどの通販サイトから購入できます。

楽天ショップからお取り寄せ

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ミニ青梗菜〈ミニチンゲンサイ〉1ケース、20パック前後、0.8Kg～1.2Kg前後 楽天で購入

京丸ミニちんげんさいおすすめアレンジレシピ

番組で紹介された極上レシピは、青空レストランの公式サイトからご覧いただけます。

⇒青空レストラン公式サイト