【青空レストラン】シャインマスカット＆富士の輝（ブラックシャイン）のお取り寄せ・レシピ。山梨県南アルプス市の希少ブドウ（9月12日）

作美雪（さくみゆき）

2026年9月12日の日本テレビ系『満点☆青空レストラン』で放送された「シャインマスカット＆ブラックシャインマスカット富士の輝」の魅力と、通販・お取り寄せ方法をご紹介します。

今日訪れたのは山梨県南アルプス市。宝石のように美しく濃厚でとろけるように甘い、元ジュエリーデザイナーが育てる極上「シャインマスカット」！さらに最高糖度30度の進化系ぶどう「富士の輝」は旨みと甘みが桁違い！

元ジュエリーデザイナーが育てるシャインマスカット

山梨県南アルプス市にあるシャインマスカット農家OGINO VINEYARDの4代目、荻野洋和さんは元ジュエリーデザイナー。ジュエリー業界で培った細やかな審美眼や緻密な技術をぶどうの整枝剪定や栽培管理に活かし、「畑の宝石」と称される極上のシャインマスカットや希少なぶどうを育てています。

OGINO VINEYARDでは「農業を通して人と健康としあわせに貢献する」という企業理念のもと、ブドウ栽培における技術の継承と先端技術の活用などを通して、産地の維持・発展に取り組み、持続可能な社会の実現に貢献する農園を目指しています。

そんな荻野さんがつくるシャインマスカットは、令和2年度 山梨県果樹共進会で最優秀賞を受賞しました。

見た目にも美しいブドウを作るために摘粒という方法でブドウの形は基本的に、円錐・円筒状になっていますが、ブドウの段数、粒数、まで含めて、どこから見ても同じ形になるよう、全体のバランスを見ながら一つ一つ丁寧にデザインをしています。

温室ハウスで栽培されたシャインマスカットはとても貴重。とっても甘くて、タネもなく皮ごと食べられます。粒をまるごと口にほおばれるため、口いっぱいに濃厚な甘みと香りが広がります。

超希少！高級黒ぶどう「富士の輝」

「富士の輝（ふじのかがやき）」は極めて糖度が高く贅沢な大粒のブランドぶどうで、ブラックシャインマスカットとも呼ばれており、近年大変な注目を集めています。

深い黒紫色をした皮は張りと強い艶があり、一粒一粒が非常に大ぶりで圧倒的な存在感を放ちます。

最高糖度が30度のものもあり、酸味がほとんどないため、濃厚で純粋な甘みが口いっぱいに広がります。芳醇で上品な香りも大きな魅力のひとつです。

シャインマスカットなどと同様に、皮ごと食べることができ、種もありません。皮は薄く、口の中に残りにくいため、パリッとした心地よい食感をそのまま楽しめます。

シャインマスカット＆富士の輝お取り寄せ

番組で紹介された「シャインマスカット＆富士の輝」は、公式オンラインショップの他、楽天ショップなどの通販サイトやふるさと納税の返礼品としてお取り寄せできます。

OGINO VINEYARD公式オンラインショップ

皮ごとパクリ！とっても甘くて美味しいプレミアム‼ シャインマスカット のページです。OGINO VINEYARDのシャインマスカットは令和2年度山梨県果樹共進会最優秀賞受賞。データに基づいた土作りと化学肥料を使わない自然な栽培方法で、最高品質のブドウを栽培しています。

⇒公式通販サイトでお取り寄せする

【数量限定】山梨県産 超希少‼富士の輝＆超厳選シャインマスカットセット (約1.5㎏) のページです。OGINO VINEYARDのシャインマスカットは令和2年度山梨県果樹共進会最優秀賞受賞。データに基づいた土作りと化学肥料を使わない自然な栽培方法で、最高品質のブドウを栽培しています。

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楽天ショップからお取り寄せ

大手通販サイトの楽天ショップでもお取り寄せ可能です。楽天会員の方はポイントも貯まるのでお得ですよ！

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ふるさと納税でお取り寄せ

ふるさと納税の返礼品としてお取り寄せすることもできます。今年のふるさと納税を検討中の方は、ぜひ！

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シャインマスカットおすすめアレンジレシピ

番組で紹介された極上レシピは、青空レストランの公式サイトからご覧いただけます。

⇒青空レストラン公式サイト