【青空レストラン】吟壌桃のお取り寄せ＆レシピ。福島の極上ブランド桃（8月15日）

あかつき（8月上旬～中旬）
一番おすすめの品種。果汁は280~350gほどで肉質は緻密で果汁が多く、白凰より高糖度で微酸。食味・食感は極上の旨さ！

川中島白桃（8月下旬）
桃としては珍しく、しっかりとした歯ごたえ（硬めの食感）が残るのが特徴です。甘みが強く微酸性で、濃厚な果汁と力強い味わいを堪能できる

はつひめ（7月上旬～中旬）
早生（わせ）種でありながら230g～280gほどと比較的大きく、肉質は緻密で滑らか。果汁が非常に多く、早生種特有の物足りなさがなく、甘みが強くて酸味が少ない優れた食味を誇る

滝の沢ゴールド（8月上旬）
果皮も果肉も美しい黄金色をしています。果肉は緻密で溶質（とろけるような肉質）、果汁が豊富で、甘味と酸味のバランスが非常に素晴らしい品種

黄金桃（8月下旬）
鮮やかな黄金色の果肉を持ち、強い甘みの中にしっかりとした良い酸味が感じられる濃厚な味わい。熟すと果汁があふれ出し、とろけるような食感を楽しめる

白麗（8月下旬）
とても甘く、真っ白な桃。きめ細かく滑らかな舌触りで、口いっぱいに上品な香りと甘みが広がりる

ゆうぞら（9月上旬）
肉質は極めて緻密で果汁が非常に多く、「桃の中でも最上の食味を持つ」とも評されるほど、非常にジューシーで上品な甘さが際立つ

幸茜（9月中旬～下旬）
肉質は緻密で溶質タイプ。甘みが非常に強く酸味が少ないため、濃厚な甘さを存分に楽しみたい方に最適で、9月下旬に収穫される桃の中でも最高峰の品質を誇る

黄ららのきわみ（9月中旬～下旬）
糖度が14～17度前後と非常に高く、ずば抜けたコクと甘みを持ちます。豊かな香りと日持ちの良さも兼ね備えた優秀な品種

さくら（10月上旬）
450g～500gの大果で、濃い紅色に着色する。緻密でカリッとしたしっかりめの歯ごたえが特徴で、強い甘みがありながら日持ち性も抜群に良いのが魅力

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

今回は青空レストランで話題の「吟醸桃」についてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。