2026年6月19日の日本テレビ系『沸騰ワード10』～志麻さん古民家 新居改装プロジェクト～で放送された、「鉄板焼きビビンバ」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日の沸騰ワードは、大好評！伝説の家政婦・志麻さんの新居プロジェクトです。
作業を手伝ってくれた皆さんに、志麻さん渾身の夏のスタミナ料理が続々登場♪
志麻さんの鉄板焼きビビンパのレシピ
隠し味は梅酢！鉄板で豪快に焼き上げるビビンパです
梅酢入りのタレでフルーティーにいただきます♪
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| ゼンマイ | ほうれん草 | キムチ | 温泉たまご | のり | チーズ |
| 牛肉 | おろしにんにく | 砂糖 | しょうゆ | ごま油 |
| コチュジャン | おろしにんにく | 梅酢（はちみつでOK） | 砂糖 | ごま油 |
| にんじん | もやし | おろしにんにく | 鶏ガラスープの素 | ごま油 |
- 牛肉は食べやすく切り、ニンニク・砂糖・しょうゆ・ごま油を加えて和える。
- フライパンで牛肉を炒める。
- ナムルを作る。にんじんは細切りにする。もやしとともに茹で、おろしニンニク・鶏ガラスープの素・ごま油であえる。
- ほうれん草は下茹でし、食べやすく切る。
- 特製梅酢ダレを作る。コチュジャン・おろしニンニク・梅酢（はちみつでも可）・砂糖・ごま油を混ぜ合わせる。
- 熱した鉄板（ホットプレートなど）にご飯を敷き、ナムル・ほうれん草・キムチ・ゼンマイ・炒めた牛肉を乗せる。
- 梅酢ダレを回しかけ、底面におこげが出来たら全体を混ぜる。
- お好みで温泉卵・チーズ・海苔をトッピングしていただきます
↓↓↓同日放送！志麻さんのレシピ↓↓↓
志麻さん人気レシピ
【表示順】：人気順 ：日付順
肉汁ぱんぱんハンバーグ
2023-03-03 (公開)
志麻さんテクニック満載の、失敗しない肉汁ハンバーグの作り方です。
【材料】
合い挽き肉、タマネギ、牛乳、パン粉、卵、塩、こしょう、中農ソース、ケチャップ、スナップエンドウ
ふっくら照り焼きチキン
2022-12-23 (公開)
皮パリパリ＆味シミシミの鶏の照焼きの作り方です。
簡単ひと手間で、超絶レベルUPの照り焼きチキンに仕上がります♪
【材料】
鶏もも肉、塩、コショウ、小麦粉、サラダ油、しょうゆ、みりん、酒、砂糖
大根とキウイの生ハムサラダ
2022-06-10 (公開)
まずはスピード前菜！大根＆生ハムに、キウイをつぶしたドレッシングを使ったサラダです。
【材料】
大根、生ハム、ゴールドキウイ、オリーブオイル、黒コショウ
ネギの炊き込みご飯
2022-06-10 (公開)
味付はめんつゆだけ！出汁いらずの超簡単トロトロネギの炊き込みご飯です。
【材料】
米、長ネギ、豚バラ肉、めんつゆ
カツオのタルタル
2026-09-18 (公開)
10分でできる！カツオのたたきで作る簡単フレンチです。カツオのたたきと腸活食材を混ぜて海苔で包んでいただくおしゃれメニューです♪
【材料】
カツオのたたき、キムチ、納豆、めかぶ、大葉、ねぎ、みょうが、ポン酢、オリーブオイル、海苔
イチジクソースの豚ステーキ（フィレ・ド・ポーオ・フィグ）
2026-09-18 (公開)
噛むほど味が変わる！ソースの魔術師志麻さんの豚ステーキです。厚めに切って、今が旬のイチジクのソースでいただきます♪
【材料】
豚ヒレかたまり肉、塩、こしょう、オリーブオイル、ローズマリー、イチジク、赤ワインビネガー、白ワイン、バター
レンコンとキノコのスープ
2026-09-18 (公開)
素焼きのキノコに、粗刻みとすりおろした2種類のレンコンが入ってとろみのある和風スープをたっぷりかけた逸品です。
【材料】
キノコ、大葉、かぼす、レンコン、だしパック、水、めんつゆ
里芋と明太子のパリパリチーズサンド
2026-09-18 (公開)
食物繊維たっぷりの里芋で驚きの腸活調理！？発酵食品のチーズを合わせて、腸活パワーさらにUPのパリパリチーズサンドです♪
【材料】
里芋、ピザ用チーズ、明太子
志麻さんのレシピ本と紹介
大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループ・フランス校を卒業し、ミシュランの三つ星レストランでの研修を修了。その後、日本の有名フランス料理店等で15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス「タスカジ」で定期契約顧客数がナンバーワンとなり、「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるようになる。NHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」でその仕事ぶりが放映され、クール最高視聴率を記録。現在も家庭に出向き、冷蔵庫にある食材で家族構成や好みにきめこまやかに応じた料理に腕をふるうほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師や料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動。タサン志麻（タサンシマ）公式ホームページ
【志麻さんの著書】
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
沸騰ワード10（2026/6/19）
放送局：日本テレビ系列
金曜19時00分～放送開始
出演者：バナナマン（設楽統、日村勇紀）、岩田絵里奈(日テレアナウンサー) 、有村架純 井桁弘恵 カズレーザー（メイプル超合金） 塩野瑛久 出川哲朗 松井ケムリ（令和ロマン）タイムマシーン3号 タサン志麻 他