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【沸騰ワード10】エビとホタテのブールブランソースのレシピ。志麻さんのコストコ食材アレンジ料理（5月1日）

【沸騰ワード10】エビとホタテのブールブランソースのレシピ。志麻さんのコストコ食材アレンジ料理（5月1日）
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2026年5月1日の日本テレビ系『沸騰ワード10』～志麻さんのコストコ春アレンジ料理祭SP～で放送された、「エビとホタテのブールブランソース」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日の沸騰ワードはコストコに取り憑かれた矢田亜希子×伝説の家政婦・志麻さんゴールデンウィークSP！

丸ごと1玉の超巨大ロールキャベツに志麻さん爆買いの海塩バター✕明太子の卵前菜、だし茶漬けキーマカレーなど衝撃の組み合わせが続々登場♪

目次

志麻さんのエビとホタテのブールブランソースのレシピ


ブールブランソース
完成画像はイメージです。

バターたっぷりのフレンチの定番ソース“ブールブランソース”を、コストコの王道食材・赤エビとホタテのソテーと合わせた逸品です

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材料【作りやすい分量】
エビ
ホタテ
オリーブオイル
塩
こしょう
＜ブールブランソース＞
白ワイン
白ワインビネガー
粒こしょう
塩
バター
レモン

↓使用したのはこちら！

⇒ 志麻さんのレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. 鍋に白ワイン・ビネガー・粒こしょう・塩を入れて煮詰める。
  2. 茶色く煮詰まったらバターを加え、泡だて器で混ぜて乳化させる。とろりとしたら火を止め、レモン汁を加える。ブールブランソースのできあがり。
  3. 海老とほたての水分をしっかり取って塩コショウをふり、オリーブオイルで両面焼く。
  4. お皿にグリルした海老とホタテを盛り、ブールブランソースをかけたら完成です



↓↓↓同日放送！志麻さんのレシピ↓↓↓
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丸ごと巨大ロールキャベツ

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志麻さんのレシピ本と紹介

志麻さんのプロフィール

大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループ・フランス校を卒業し、ミシュランの三つ星レストランでの研修を修了。その後、日本の有名フランス料理店等で15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス「タスカジ」で定期契約顧客数がナンバーワンとなり、「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるようになる。NHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」でその仕事ぶりが放映され、クール最高視聴率を記録。現在も家庭に出向き、冷蔵庫にある食材で家族構成や好みにきめこまやかに応じた料理に腕をふるうほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師や料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動。タサン志麻（タサンシマ）公式ホームページ

【志麻さんの著書】


まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


沸騰ワード10（2026/05/01）
放送局：日本テレビ系列
金曜19時00分～放送開始
出演者：バナナマン（設楽統、日村勇紀）、岩田絵里奈(日テレアナウンサー) 、井桁弘恵 柄本時生 カズレーザー（メイプル超合金）出川哲朗 ヒコロヒー 松井ケムリ（令和ロマン）矢田亜希子 大西流星（なにわ男子）翔猿関 野呂佳代 矢田亜希子 　他

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