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【相葉マナブ】パンナコッタを使ったいちごパフェのレシピ。横浜市青葉区でいちごスイーツを学ぶ！（4月19日）

【相葉マナブ】パンナコッタを使ったいちごパフェのレシピ。横浜市青葉区でいちごスイーツを学ぶ！（4月19日）
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作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2026年4月19日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～旬の産地ごはん～で放送された、「いちごジャムのパフェ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日の相葉マナブは、横浜市青葉区で収穫した「イチゴ」で作る絶品アイデアスイーツ！

トシ・ヨロイヅカのパティシエ鎧塚俊彦さんに旬のいちごを使って、イチゴジャムやフレンチトースト、ストロベリーショートケーキなどを学びます♪

目次

いちごジャムのパフェのレシピ


いちごパフェ
完成画像はイメージです。

和風テイストのパンナコッタを使ったいちごパフェです。
　
桜の葉を使って“和”をまとった絶品パンナコッタの作り方は必見です♪

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材料【作りやすい分量】
＜パンナコッタ＞
生クリーム（乳脂肪分35%）150cc
グラニュー糖35g
牛乳155cc
板ゼラチン4g
いちご1個
桜の葉2枚
＜お好きなトッピング＞
いちご
いちごジャム
スポンジケーキ
生クリーム
粉糖
アイスクリーム
コーンフレーク
クッキー

⇒ 同日放送の、かぶレシピまとめはコチラ

作り方【調理時間：90分】
  1. ゼラチンは水にふやかしておく。
  2. パンナコッタを作る。鍋に牛乳と砂糖を入れて温める。フツフツしてきたら火を止め、サクラの葉を入れてフタをし5分おく。
  3. 5分立ったらボウルを重ねたザルでこして桜の葉を取り出し、ゼラチンを加えて氷水で冷やしながら混ぜる。
  4. 生クリームに潰したいちごを加え、ゴムベラで混ぜる。（３）を加えて手早く混ぜる。
  5. パフェを作る。グラスにさいの目に切ったいちごを入れ、パンナコッタを注いで冷蔵庫で1時間冷やし固める。
  6. 冷蔵庫から取り出し、コーンフレーク・スポンジ・イチゴジャム・クッキー・生クリーム・いちご・粉糖などお好みでトッピングする。


↓↓↓大好評！いちごレシピまとめ↓↓↓
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【材料】

わかめ、めかぶ、しょうゆ、ご飯

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題のいちごレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ（2026/4/19）
放送局：テレビ朝日系列
毎週日曜日　よる６時～
出演者：相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大、あばれる君、鎧塚俊彦（トシ・ヨロイヅカ）　他


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