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【相葉マナブ】パンナコッタを使ったいちごパフェのレシピ。横浜市青葉区でいちごスイーツを学ぶ！（4月19日）

【相葉マナブ】パンナコッタを使ったいちごパフェのレシピ。横浜市青葉区でいちごスイーツを学ぶ！（4月19日）
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作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2026年4月19日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～旬の産地ごはん～で放送された、「いちごジャムのパフェ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日の相葉マナブは、横浜市青葉区で収穫した「イチゴ」で作る絶品アイデアスイーツ！

トシ・ヨロイヅカのパティシエ鎧塚俊彦さんに旬のいちごを使って、イチゴジャムやフレンチトースト、ストロベリーショートケーキなどを学びます♪

目次

いちごジャムのパフェのレシピ


いちごパフェ
完成画像はイメージです。

和風テイストのパンナコッタを使ったいちごパフェです。
　
桜の葉を使って“和”をまとった絶品パンナコッタの作り方は必見です♪

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材料【作りやすい分量】
＜パンナコッタ＞
生クリーム（乳脂肪分35%）150cc
グラニュー糖35g
牛乳155cc
板ゼラチン4g
いちご1個
桜の葉2枚
＜お好きなトッピング＞
いちご
いちごジャム
スポンジケーキ
生クリーム
粉糖
アイスクリーム
コーンフレーク
クッキー

⇒ 同日放送の、かぶレシピまとめはコチラ

作り方【調理時間：90分】
  1. ゼラチンは水にふやかしておく。
  2. パンナコッタを作る。鍋に牛乳と砂糖を入れて温める。フツフツしてきたら火を止め、サクラの葉を入れてフタをし5分おく。
  3. 5分立ったらボウルを重ねたザルでこして桜の葉を取り出し、ゼラチンを加えて氷水で冷やしながら混ぜる。
  4. 生クリームに潰したいちごを加え、ゴムベラで混ぜる。（３）を加えて手早く混ぜる。
  5. パフェを作る。グラスにさいの目に切ったいちごを入れ、パンナコッタを注いで冷蔵庫で1時間冷やし固める。
  6. 冷蔵庫から取り出し、コーンフレーク・スポンジ・イチゴジャム・クッキー・生クリーム・いちご・粉糖などお好みでトッピングする。


↓↓↓大好評！いちごレシピまとめ↓↓↓
【相葉マナブ】いちごスイーツ絶品レシピまとめ。横浜市青葉区で鎧塚俊彦さんに学ぶ！（4月19日）
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相葉マナブで紹介された最新レシピ

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浜松新玉じゃが釜飯

2026-05-31 (公開)

浜松の2大農業食材である、新玉ねぎとじゃがいもをたっぷり使った釜めしです。新玉ねぎは丸ごと2個！インパクト抜群の新感覚炊き込みご飯に仕上げます♪

【材料】

米、氷、新玉ねぎ、コンソメスープ、ニンニク、白だし、塩、こしょう、バター、じゃがいも、ベーコン、粗びきこしょう、パセリ

　

新玉ねぎとキノコの和風パスタ

2026-05-31 (公開)

たまねぎ農家のこの時期のイチオシメニュー！新玉ねぎの優しい甘みと和風だしが相性抜群の和風パスタの作り方です

きのこスパゲッティ

【材料】

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新玉ねぎのサラダ

2026-05-31 (公開)

たまねぎ農家直伝！甘くて爽やかな新たまねぎをたっぷり使ったサラダです

【材料】

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新玉ねぎ油揚げピザトースト

2026-05-31 (公開)

生地に使うのは油揚げ！開いた油揚げに新玉ねぎをたっぷりのせてトースターで焼き上げる、カリカリ＆フワフワの新感覚ピザです

【材料】

油揚げ、ピザソース、ミニトマト、ベーコン、新玉ねぎ、ピザ用チーズ、こしょう、バジル

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題のいちごレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ（2026/4/19）
放送局：テレビ朝日系列
毎週日曜日　よる６時～
出演者：相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大、あばれる君、鎧塚俊彦（トシ・ヨロイヅカ）　他


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