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【相葉マナブ】いちごジャムのフレンチトーストのレシピ。横浜市青葉区でいちごスイーツを学ぶ！（4月19日）

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2026年4月19日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～旬の産地ごはん～で放送された、「いちごのフレンチトースト」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日の相葉マナブは、横浜市青葉区で収穫した「イチゴ」で作る絶品アイデアスイーツ！

トシ・ヨロイヅカのパティシエ鎧塚俊彦さんに旬のいちごを使って、イチゴジャムやフレンチトースト、ストロベリーショートケーキなどを学びます♪

目次

いちごジャムのフレンチトーストのレシピ


いちごジャムのフレンチトースト
完成画像はイメージです。

簡単にできるのに美味しい！巨匠・鎧塚さんの絶品フレンチトーストです
　
フワフワの食パンを卵液にさっと浸すのがトシ・ヨロイズカ風！家庭ですぐにマネできる絶品スイーツに仕上げます♪

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材料【1人分】
食パン（6枚切り）1枚
バター20g
グラニュー糖
＜いちごジャム＞※作りやすい分量
いちご100g
グラニュー糖30g
＜卵液＞
牛乳250cc
バター25g
はちみつ15g
溶き卵3個分
粉糖60g
ブランデー7g
＜トッピング＞
生クリーム
アイスクリーム
いちごジャム

⇒ 同日放送の、かぶレシピまとめはコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. イチゴジャムを作る。イチゴのヘタを取り、半分に切る。大きめの耐熱ボウルにイチゴとグラニュー糖を入れ、全体に絡める。
  2. ラップをかけずに電子レンジで5分加熱する。周りに出てきたアクを除き、再度レンジで3分加熱すれば、できあがり。
  3. 卵液を作る。鍋に牛乳の1/3量を入れ、バターを加えて温める。フツフツとしてきたら火を止め、残りの牛乳とはちみつを加えて混ぜる。
  4. ボウルに卵を割り入れて溶き、粉糖を加えて泡だて器でよく混ぜる。
  5. 粉っぽさがなくなったら（３）を少しずつ加え、ブランデーを加えて混ぜる。
  6. バットに食パンを置いて卵液をかける。1~2分置いて染み込ませたら、バターをひいたフライパンで焼く。焼き色がついたらひっくり返し、裏面も焼く。
  7. 両面焼けたらお皿に取り出し、グラニュー糖を薄く全体にかける。バーナーで炙り、表面を焦がす。
  8. 斜め半分にカットしてお皿に盛り、いちごジャム・生クリーム・アイスクリームをトッピングする。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。


↓↓↓大好評！いちごレシピまとめ↓↓↓
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わかめ、めかぶ、しょうゆ、ご飯

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題のいちごレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ（2026/4/19）
放送局：テレビ朝日系列
毎週日曜日　よる６時～
出演者：相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大、あばれる君、鎧塚俊彦（トシ・ヨロイヅカ）　他


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