2025年11月17日の日本テレビ系『ZIP』～街録ZIP！リアルレビュー～で放送された、「豆乳レシピ」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のテーマは豆乳フェス会場で聞いたこだわりの豆乳アレンジ！飲むだけじゃない、いろいろな料理やスイーツに使える豆乳の活用術は必見です♪
豆乳レシピのレシピ
完成画像はイメージです。
豆乳はるさめ担々麺
材料【作りやすい分量】
| 豆乳 | 200cc | はるさめ | 30g | 水 | 50cc | 野菜などお好みの具材 | 適量 | 中華調味料 | 小さじ1 | ごま油 | 大さじ1 | 豆板醤 | 小さじ1 |
作り方【調理時間：15分】
- どんぶりに材料をすべて入れ、ふんわりラップをかける。
- 電子レンジで3分加熱したら、完成ですお好みで肉味噌をのせるのもおすすめ
ゴマ豆乳鍋
材料【2人分】
| 水 | 400cc | 昆布 | 4～5cm四方2枚程度 | 白すりごま | 大さじ2 | 砂糖 | 大さじ1.5 | みそ | 大さじ1 | 塩 | 小さじ2/3 | 無調整豆乳 | 200cc | しょうゆ | 大さじ2 | ごま油 | 大さじ1/2 |
| お好きな野菜 | お好きな魚介（ぶりなど | お好きな肉 |
| ご飯 | チーズ |
作り方【調理時間：15分】
- 鍋に水と昆布を入れて30分くらい浸しておく
- 火にかけ、沸騰したら昆布を取り出す
- 火を止めて、白すりごま・砂糖・みそ・塩を入れて混ぜる
- 調味料が溶けたら、しょうゆ・ごま油をいれる
- 無調整豆乳・具材を入れて再び火にかけ、具材に火が通れば完成です
- シメには、ご飯とチーズを入れてリゾットにするのがオススメ♪
豆乳餅
材料【1～2人分】
| 豆乳 | 200cc | 片栗粉 | 大さじ3 |
| 黒蜜 | きなこ |
作り方【調理時間：15分】
- 豆乳に片栗粉を入れてダマがなくなるまで混ぜる
- レンジで1分加熱してから、底からよく混ぜる
- レンジでさらに1分加熱し、もう一度底からよく混ぜる
- 食べやすいサイズにして冷水に浸せば完成です
豆乳トマトジュース
材料【作りやすい分量】
| 豆乳 | 100cc | トマトジュース | 100cc | オリーブオイル | 適量 |
作り方【調理時間：1分】
- コップにトマトジュースと豆乳を入れて混ぜる。
- オリーブオイルをお好みで加えて混ぜたら、完成です
タラときのこのクリーム煮
材料【2人分】
| 豆乳 | 250cc | タラの切り身 | 2切れ | まいたけ | 1パック | コンソメ顆粒 | 小さじ2 | バター | 10g | 塩、こしょう | 各適量 | 小麦粉 | 適量 | 油 | 適量 |
作り方【調理時間：15分】
- タラに塩コショウをふり、キッチンペーパーで水気を取って小麦粉大さじ1をまぶす
- フライパンに油をひき、タラを並べて両面2~3分焼く。
- タラを一度取り出し、フライパンを軽く拭く。
- まいたけとバターを入れて、しんなりするまで炒める。
- 火を止めて小麦粉大さじ2を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
- 豆乳を加え、火をつけてかき混ぜる。コンソメを加え、とろみがつくまで温める。
- タラを戻し入れてなじませ、塩コショウで味を調える。
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。