キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【ZIP】夏野菜レシピまとめ。我が家の殿堂入りメニューを道の駅で調査！（7月16日）

【ZIP】夏野菜レシピまとめ。我が家の殿堂入りメニューを道の駅で調査！（7月16日）
  1. HOME
  2. レシピ
  3. 【ZIP】夏野菜レシピまとめ。我が家の殿堂入りメニューを道の駅で調査！（7月16日）

2025年7月16日の日本テレビ系『ZIP』～街録ZIP！リアルレビュー～で放送された、「わが家の夏野菜レシピ」をまとめたのでご紹介します。

今日の街録ZIPは、野菜好きが集まる道の駅で伊藤大海アナウンサーが夏野菜レシピを聞き込み！

トマトやなす、人気の夏野菜を使ったすぐマネできる絶品メニューが続々登場します♪

目次

夏野菜レシピまとめ


色とりどりの夏野菜
完成画像はイメージです。

カッペリーニ風そうめん

材料【1人分】
トマト2個
オリーブオイル適量
めんつゆ適量
そうめん1束
作り方【調理時間：15分】
  1. トマトを乱切りにし、ミキサーやフードプロセッサーでペースト状にする。
  2. トマトペーストにオリーブオイルとめんつゆを混ぜる。
  3. そうめんを袋の表示通りゆでて、氷水でしめる。
  4. 水気を切ったそうめんをお皿に盛り、トマトソースをかける。
  5. 仕上げにオリーブオイルをかけたら完成です

ナスカレー

材料【3人分】
ナス5本
ひき肉300g
トマト2個
玉ねぎ1個
カレールー3片
酒適量
砂糖適量
作り方【調理時間：15分】
  1. ナスは輪切りにして水にさらし、フライパンで両面に焼色をつけたら取り出しておく。
  2. トマトは皮を湯むきし、小さくざく切りにする。
  3. 玉ねぎはみじん切りにする。
  4. フライパンでひき肉・玉ねぎを炒め、火が通ったらトマトを加えて炒める。
  5. 酒・砂糖・カレールー・炒めたナスを入れ、とろみがでるまで煮込んだら完成です

かぼちゃと生姜の冷製スープ

材料【作りやすい分量】
かぼちゃ1/4個
牛乳500cc
生姜1/2かけ
塩適量
ブラックペッパー適量
作り方【調理時間：15分】
  1. かぼちゃは電子レンジで柔らかくなるまで加熱し、皮をむいてミキサーにかける。
  2. かぼちゃがペースト状になったら鍋に移し、牛乳を加えて煮る。
  3. フツフツとしたら生姜を加え、塩コショウで味を調える。
  4. 粗熱を取って冷蔵庫で冷やしたら、完成です
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。

ミートソースのグラタン風ピーマン

材料【作りやすい分量】
ピーマン
すりおろしニンニク
市販のミートソース
ピザ用チーズ
作り方【調理時間：15分】
  1. ピーマンは半分に切る。
  2. ミートソースにニンニクを混ぜ、ピーマンに詰める。
  3. チーズをかけ、トースターやオーブンでこんがり焼いたら完成です

枝豆ペペロンチーノ

材料【作りやすい分量】
枝豆
オリーブオイル
ニンニク
赤唐辛子
ベーコン
作り方【調理時間：15分】
  1. 枝豆をかために塩ゆでする。
  2. ニンニクと赤唐辛子をオリーブオイルで炒める
  3. 香りが立ったら枝豆をさやごと加え、刻んだベーコンを加えて炒める。
    アンチョビを加えるのもおすすめです


まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ZIP（2025/7/16）
放送局：日本テレビ系列
月曜～金曜 5時50分～
出演者：水卜麻美（日本テレビアナウンサー) 、　他

⇒ ZIP記事一覧