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【あさイチ】長芋と豚こまのカレー唐揚げのレシピ。みんなゴハンだよ（11月4日）

【あさイチ】長芋と豚こまのカレー唐揚げのレシピ。みんなゴハンだよ（11月4日）
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2025年11月4日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「長芋と豚こま！旬の簡単カレーから揚げ」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家の新谷友里江さん。お手頃な豚こま肉を長芋と一緒にスパイシーな唐揚げに！

目次

長芋と豚こま肉の簡単カレー唐揚げのレシピ


豚こまのカレー唐揚げ
完成画像はイメージです。

長芋のほくほくした食感がアクセントの豚こま肉のから揚げ。

カレーのスパイシーな香りが食欲をそそります。

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材料【2人分】
豚こま切れ肉150g
長芋150g
溶き卵1/2個分
サラダ油適量
リーフレタス適量(好みの葉野菜でOK)
＜Ａ＞
酒大さじ1
しょうゆ小さじ2
カレー粉大さじ1/2
塩少々
＜Ｂ＞
小麦粉大さじ1+1/2
片栗粉大さじ1+1/2

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. 長芋は皮をむいて1cm角に切る。
  2. ボウルに豚肉と＜Ａ＞を入れ、よくもみ込む。水分がなくなったら（１）の長芋と溶き卵を加えて混ぜ合わせる。さらに＜Ｂ＞を加え、全体になじむまで混ぜ合わせる。
  3. フライパンに油（深さ1cm程度）を入れて中火にして温める。肉ダネを1/10量ずつスプーンにのせて落とし入れる。上下を返しながら4～5分間、揚げ焼きにする。
  4. 油をきって器に盛りつけ、リーフレタスを添えたら完成です。



↓↓↓同日放送の白菜とちくわの塩昆布あえレシピはこちら↓↓↓
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2025/11/4）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、塙宣之（ナイツ）、さとうほなみ、かじがや卓哉　他

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