2025年8月29日のフジテレビ系『ノンストップ』～めざせ！料理アイドル 七五三掛kitchen～で放送された、「なすとひき肉のキーマカレー」のレシピ・作り方をご紹介します。
Travis Japanの七五三掛龍也さんがレシピサイト「Nadia」の話題のレシピに挑戦するコーナー！とろりとしたナスの食感と深い味わい魅力のキーマカレーを作ります。
※画像出典元：フジテレビ系ノンストップ
なすとひき肉のキーマカレーのレシピ
フライパン一つで作れるお手軽キーマカレーです。
とろとろのナスの旨みが肉肉しいキーマカレーと相性抜群！
特製のヨーグルトソースで味変を楽しんで。
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| ナス | 2個 | 豚ひき肉 | 150g | ピーマン | 2個 | タマネギ | 1/2個 | オリーブオイル | 大さじ1/2 | オイスターソース | 小さじ1 | 温かいご飯 | どんぶり2杯分 | 卵黄（または温泉卵） | 2個 | 万能ネギ（小口切り） | 適量 | ショウガ | 1かけ（10g） | ニンニク | 1かけ |
| 水 | 200cc | カレールウ | 2かけ（35～40g） | しょうゆ、みりん | 各大さじ1 |
| キュウリ（薄切り） | 1本 | 塩 | 小さじ1/2 | プレーンヨーグルト（無糖） | 大さじ6 | ニンニク（すりおろす） | 少し |
- ナスはヘタを除いて縦半分に切ってから1cm角に切り、水（分量外）に5分つけて水気をきる。
- ピーマンはヘタと種を除いてみじん切りに、タマネギもみじん切りにする。ニンニク・しょうがはみじん切りにする。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニク・しょうがを入れて弱火で炒める。全体に油が回って香りが立ってきたらタマネギを加え、中火で4～5分炒める。
- タマネギの色が変わってしんなりするまで炒めたら、ひき肉・ピーマンを加えて炒める。肉の色が8割変わったら、ナスを加えて炒め合わせる。
- ナスがしんなりしたら＜Ａ＞を加えてよく混ぜ、2～3分煮てほどよく汁気を飛ばす。オイスターソースを加えてよく混ぜ、火を止める。
- ＜特製ソース＞を作る。きゅうりは薄切りにし塩をふって少しおき、水気を絞る。ボウルに入れて塩・ヨーグルト・ニンニクを混ぜる。
- 器に温かいご飯を盛ってキーマカレーをかける。卵黄をのせ、万能ネギを散らす。特製ソースを添えて味変していただく。
ノンストップの最新レシピ
【表示順】：人気順 ：日付順
豚ひき肉かたまり焼き
2022-06-08 (公開) ／ 2023-06-09 (更新)
ひき肉をパックのまま調理するので、とっても簡単！
食べ応え満点のメイン料理です。
【材料】
豚ひき肉、マヨネーズ、片栗粉、ケチャップ
油揚げの甘辛煮
2023-03-28 (公開) ／ 2024-03-02 (更新)
一流和食料理人の笠原シェフが教えてくれたのは、油揚げを使った簡単メニュー！油揚げの甘辛煮です。
作っておくと便利に使える万能食材になります。そばやそうめんのトッピングや、きゅうりなどの野菜を和えるだけでもりっぱな一品になります。
【材料】
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チンゲン菜サラダ
2022-11-01 (公開) ／ 2023-09-09 (更新)
笠原シェフが教えてくれたのは、チンゲンサイを使った簡単副菜です。
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【材料】
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鶏とカブの和風シチュー
2022-03-21 (公開) ／ 2023-02-25 (更新)
隠し味の味噌でご飯によく合う！まろやかな味わいの和風シチューの作り方です。
【材料】
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アスパラの甘辛豚つくね
2026-05-01 (公開)
肉ダネをアスパラに巻き付けてこんがり焼き、甘辛いタレをからめた一品。
ご飯が無限に進みます！卵黄をつけて食べるのもおすすめです。
【材料】
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村田流 天ぷら
2026-04-29 (公開)
魚介や野菜、旬の山菜などたっぷりの具材を使った贅沢な天ぷら。
プロの技で、サクサクでお店のように仕上げます。
【材料】
エビ、イカ、アナゴ、シイタケ、ピーマン、ナス、サツマイモ、レンコン、タケノコ、山菜、揚げ油、ゴマ油、天つゆ、大根おろし、おろしショウガ、塩、レモン、卵、冷水、薄力粉、片栗粉
とろとろ新タマネギの生姜焼き
2026-04-24 (公開)
柔らかくて甘い新玉ねぎをたっぷり使った生姜焼きを作ります。
レンチンで手軽に作れるシンプルポテトサラダを添えて、ごちそうプレートに♪
【材料】
豚こま切れ肉、新たまねぎ、ジャガイモ、サラダ油、温かいご飯、パセリ、ミニトマト、コショウ、ショウガ、しょうゆ、みりん、酒、マヨネーズ、バター
酸辣湯（サンラータン）
2026-04-22 (公開) ／ 2026-04-23 (更新)
食べログ評価3.69の人気中華料理店「MASA'S KITCHEN 恵比寿」の鯰江シェフが教える本格サンラータンです。
トマトや豆腐、キクラゲなど具沢山で食べ応えも満点！酸味と辛味がほどよくきいて、止まらなくなること間違いなしの一品です。
【材料】
トマト、絹ごし豆腐、キクラゲ、タケノコ、鶏ガラスープ、溶き卵、酢、コショウ、パクチー、酒、塩、ゴマ油、ラー油、水と片栗粉1:1の割合
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ノンストップ！NONSTOP!ESSEエッセ（2025/8/29）
放送局：フジテレビ系列
月曜～金曜9時55分～11時25分
出演者：設楽統（バナナマン）、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、七五三掛龍也（TravisJapan） 他