2025年8月29日のフジテレビ系『ノンストップ』~めざせ!料理アイドル 七五三掛kitchen~で放送された、「なすとひき肉のキーマカレー」のレシピ・作り方をご紹介します。
Travis Japanの七五三掛龍也さんがレシピサイト「Nadia」の話題のレシピに挑戦するコーナー!とろりとしたナスの食感と深い味わい魅力のキーマカレーを作ります。
※画像出典元:フジテレビ系ノンストップ
なすとひき肉のキーマカレーのレシピ

フライパン一つで作れるお手軽キーマカレーです。
とろとろのナスの旨みが肉肉しいキーマカレーと相性抜群!
特製のヨーグルトソースで味変を楽しんで。
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| ナス | 2個 | 豚ひき肉 | 150g | ピーマン | 2個 | タマネギ | 1/2個 | オリーブオイル | 大さじ1/2 | オイスターソース | 小さじ1 | 温かいご飯 | どんぶり2杯分 | 卵黄(または温泉卵) | 2個 | 万能ネギ(小口切り) | 適量 | ショウガ | 1かけ(10g) | ニンニク | 1かけ |
| 水 | 200cc | カレールウ | 2かけ(35~40g) | しょうゆ、みりん | 各大さじ1 |
| キュウリ(薄切り) | 1本 | 塩 | 小さじ1/2 | プレーンヨーグルト(無糖) | 大さじ6 | ニンニク(すりおろす) | 少し |
- ナスはヘタを除いて縦半分に切ってから1cm角に切り、水(分量外)に5分つけて水気をきる。
- ピーマンはヘタと種を除いてみじん切りに、タマネギもみじん切りにする。ニンニク・しょうがはみじん切りにする。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニク・しょうがを入れて弱火で炒める。全体に油が回って香りが立ってきたらタマネギを加え、中火で4~5分炒める。
- タマネギの色が変わってしんなりするまで炒めたら、ひき肉・ピーマンを加えて炒める。肉の色が8割変わったら、ナスを加えて炒め合わせる。
- ナスがしんなりしたら<A>を加えてよく混ぜ、2~3分煮てほどよく汁気を飛ばす。オイスターソースを加えてよく混ぜ、火を止める。
- <特製ソース>を作る。きゅうりは薄切りにし塩をふって少しおき、水気を絞る。ボウルに入れて塩・ヨーグルト・ニンニクを混ぜる。
- 器に温かいご飯を盛ってキーマカレーをかける。卵黄をのせ、万能ネギを散らす。特製ソースを添えて味変していただく。
ノンストップの最新レシピ
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豚ひき肉かたまり焼き
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2026-03-10 (公開)
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ワンパン鶏胸肉南蛮
2026-03-06 (公開)
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【材料】
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最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ノンストップ!NONSTOP!ESSEエッセ(2025/8/29)
放送局:フジテレビ系列
月曜~金曜9時55分~11時25分
出演者:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、七五三掛龍也(TravisJapan) 他

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