2025年7月18日の日本テレビ系『沸騰ワード10』～志麻さんコストコ絶品フルコース～ で放送された、「ナスのステーキ しじみのブールブランソース」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日の沸騰ワードは、10周年企画！伝説の家政婦・志麻さんがコストコ食材で絶品フルコースを作ります
志麻さんお気に入りのコストコ食材やすぐマネできる神メニューが続々登場♪
志麻さんのナスのステーキ しじみのブールブランソースのレシピ
味噌汁の定番であるしじみをまさかのフレンチに昇華させた一品！
濃厚に煮詰めたしじみのブールブランソースがとろとろのナスとよく合います
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↓↓使用したのはこちら！
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| しじみ | 白ワイン | 塩 | タイム | ローリエ | ゲランド塩バター（コストコ） | レモン汁 | なす | オリーブオイル |
- しじみをフライパンに入れて白ワインをかけ、塩・タイム・ローリエを加えてフタをして火にかける。
- 口が開いたらザルにあけてこし、さらに煮汁を煮詰める。
- 煮詰めた煮汁に生クリーム、塩バターを加え、ソースを作る。とろみがついたらしじみの身を戻し入れ、レモンを絞る。（ブールブランソース）
- ナスを輪切りにし、オリーブオイルをひいたフライパンで弱火で焼く。とろとろになるまでじっくり両面焼くのがポイント
- お皿になすを盛り、しじみのブールブランソースをかけたら、完成です
↓↓↓同日放送！志麻さんコストコフルコースまとめ↓↓↓
志麻さん最新レシピ
【表示順】：人気順 ：日付順
肉汁ぱんぱんハンバーグ
2023-03-03 (公開)
志麻さんテクニック満載の、失敗しない肉汁ハンバーグの作り方です。
【材料】
合い挽き肉、タマネギ、牛乳、パン粉、卵、塩、こしょう、中農ソース、ケチャップ、スナップエンドウ
ふっくら照り焼きチキン
2022-12-23 (公開)
皮パリパリ＆味シミシミの鶏の照焼きの作り方です。
簡単ひと手間で、超絶レベルUPの照り焼きチキンに仕上がります♪
【材料】
鶏もも肉、塩、コショウ、小麦粉、サラダ油、しょうゆ、みりん、酒、砂糖
ネギの炊き込みご飯
2022-06-10 (公開)
味付はめんつゆだけ！出汁いらずの超簡単トロトロネギの炊き込みご飯です。
【材料】
米、長ネギ、豚バラ肉、めんつゆ
大根とキウイの生ハムサラダ
2022-06-10 (公開)
まずはスピード前菜！大根＆生ハムに、キウイをつぶしたドレッシングを使ったサラダです。
【材料】
大根、生ハム、ゴールドキウイ、オリーブオイル、黒コショウ
パンプティング
2025-07-18 (公開)
コストコの看板商品を使った簡単スイーツ！チョコとマシュマロたっぷりのパンプディングの作り方です♪
【材料】
卵、牛乳、グラニュー糖、ディナーロール、板チョコ、マシュマロ、粉糖
マスタードとチリパウダーのスペアリブ
2025-07-18 (公開)
チリパウダーとマスタードが効いたスペアリブです。オーブンで焼くだけなのに柔らかい！一同絶賛の絶品スペアリブ♪
【材料】
豚スペアリブ、塩、砂糖、マスタード、チリパウダー
レア焼きサーモン
2025-07-18 (公開)
巨大なサーモンを大きめにカットして焼き、表面だけを焼いてレアに仕上げました。
マスタードと万能ごまをたっぷりとふりかけて、シンプルな味付けでいただきます。
【材料】
巨大サーモン、粒マスタード、久世福の万能ごま
ミスジとりんごビール煮込み
2025-07-18 (公開)
甘みと苦みが奥深い！りんごとビールでとろとろ煮込んだミスジの煮込みです♪
【材料】
牛肉、オーガニックアップルソース、黒ビール、コンソメ、タイム、ローリエ、はちみつ、サラダ油、塩、こしょう、マッシュポテト
志麻さんのレシピ本と紹介
大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループ・フランス校を卒業し、ミシュランの三つ星レストランでの研修を修了。その後、日本の有名フランス料理店等で15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス「タスカジ」で定期契約顧客数がナンバーワンとなり、「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるようになる。NHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」でその仕事ぶりが放映され、クール最高視聴率を記録。現在も家庭に出向き、冷蔵庫にある食材で家族構成や好みにきめこまやかに応じた料理に腕をふるうほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師や料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動。タサン志麻（タサンシマ）公式ホームページ
【志麻さんの著書】
最後まで読んでいただきありがとうございます。
沸騰ワード１０で話題の伝説の家政婦、志麻さんのコストコ絶品フルコースについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
沸騰ワード10（2025/7/18）
放送局：日本テレビ系列
金曜19時00分～放送開始
出演者：バナナマン（設楽統、日村勇紀）、岩田絵里奈(日テレアナウンサー) 、岩田剛典、カズレーザー、さや香、出川哲朗、畑芽育、矢田亜希子、大西流星（なにわ男子）、小沢真珠、タサン志麻、野呂佳代、矢田亜希子、山本美月 他