2025年6月27日の日本テレビ系『沸騰ワード10』～夏のスタミナ料理！衝撃の14連発～ で放送された、「砂肝の薬味と大根おろしあえ」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日の沸騰ワードは、伝説の家政婦・志麻さんが夏にオススメの絶品スタミナメニューを次々仕上げます！
伝説級の衝撃前菜やマネできる簡単麻婆豆腐＆とろけるローストビーフなど、超意外な組み合わせの絶品メニューが続々登場♪
志麻さんの砂肝の薬味と大根おろしあえのレシピ
砂肝の簡単おつまみです。柔らかく火を通した砂肝に大根おろしを絡め、薬味とレモンでさっぱりいただきます
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| 砂肝 | 大根おろし | みょうが | ねぎ | 大葉 | しょうゆ | レモン |
- 砂肝は薄切りにし、沸騰したお湯に入れる。再び沸騰したらフタをして火を止め、余熱で火を通す。
- 砂肝をザルにあげて湯を切る。
- ミョウガ・大葉・ネギを刻んで水にさらし、水気を切る。大根はすりおろす。
- 大根おろしと砂肝をあえ、お皿に盛り付ける。薬味をたっぷり乗せてお好みでしょうゆ・レモン汁をかけたら完成です
↓↓↓同日放送！志麻さん夏のスタミナ料理まとめ↓↓↓
志麻さん最新レシピ
【表示順】：人気順 ：日付順
肉汁ぱんぱんハンバーグ
2023-03-03 (公開)
志麻さんテクニック満載の、失敗しない肉汁ハンバーグの作り方です。
【材料】
合い挽き肉、タマネギ、牛乳、パン粉、卵、塩、こしょう、中農ソース、ケチャップ、スナップエンドウ
ふっくら照り焼きチキン
2022-12-23 (公開)
皮パリパリ＆味シミシミの鶏の照焼きの作り方です。
簡単ひと手間で、超絶レベルUPの照り焼きチキンに仕上がります♪
【材料】
鶏もも肉、塩、コショウ、小麦粉、サラダ油、しょうゆ、みりん、酒、砂糖
ネギの炊き込みご飯
2022-06-10 (公開)
味付はめんつゆだけ！出汁いらずの超簡単トロトロネギの炊き込みご飯です。
【材料】
米、長ネギ、豚バラ肉、めんつゆ
大根とキウイの生ハムサラダ
2022-06-10 (公開)
まずはスピード前菜！大根＆生ハムに、キウイをつぶしたドレッシングを使ったサラダです。
【材料】
大根、生ハム、ゴールドキウイ、オリーブオイル、黒コショウ
スイカのケーキ
2025-06-27 (公開)
初夏のフルコースのデザートにピッタリ！意外な組み合わせが相性抜群のスイカケーキです♪
【材料】
スポンジケーキ、スイカ、生クリーム、ミント
辛ラーメンのまぜそば
2025-06-27 (公開)
あのウマからラーメンを絶品アレンジ！辛ラーメンのまぜそばです。
【材料】
辛ラーメン、ひき肉、ごま油、もやし、ニラ
砂肝の麻婆豆腐
2025-06-27 (公開)
砂糖の隠し味で食欲バク上がり！辛味もガッツリ効かせたヤミツキ麻婆豆腐の作り方です。
【材料】
豆腐、ひき肉、砂肝、塩、にんにく、しょうが、甜麺醤、豆板醤、水、鶏ガラスープの素、砂糖、水溶き片栗粉、ねぎ、ごま油
牛肉のステーキ ソースヴェルト
2025-06-27 (公開)
新感覚ソースヴェルトでいただくステーキです
【材料】
牛ステーキ肉、塩、こしょう、パセリ、ニンニク、ケッパー、アンチョビ、レモン、オリーブオイル
志麻さんのレシピ本と紹介
大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループ・フランス校を卒業し、ミシュランの三つ星レストランでの研修を修了。その後、日本の有名フランス料理店等で15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス「タスカジ」で定期契約顧客数がナンバーワンとなり、「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるようになる。NHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」でその仕事ぶりが放映され、クール最高視聴率を記録。現在も家庭に出向き、冷蔵庫にある食材で家族構成や好みにきめこまやかに応じた料理に腕をふるうほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師や料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動。タサン志麻（タサンシマ）公式ホームページ
【志麻さんの著書】
最後まで読んでいただきありがとうございます。
沸騰ワード１０で話題の伝説の家政婦、志麻さんの夏のスタミナ料理祭りについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
沸騰ワード10（2025/6/27）
放送局：日本テレビ系列
金曜19時00分～放送開始
出演者：バナナマン（設楽統、日村勇紀）、岩田絵里奈(日テレアナウンサー) 、岩田剛典、カズレーザー、高橋茂雄、出川哲朗、菜々、要潤、當真あみ、さや香 他