2025年6月20日の日本テレビ系『沸騰ワード10』～志麻さんの梅雨でもおうちご飯が楽しくなる絶品おかず5選～ で放送された、「夏野菜たっぷりチーズハンバーグ」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日の沸騰ワードは緊急企画！伝説の家政婦・志麻さんがすぐ作れる最強おかずを教えてくれました
川口春奈さんと松村北斗さんが悶絶した唐揚げやトロットロのタマネギカレー、さらに志麻さん生調理のチーズ餃子など絶品メニューが続々登場♪
志麻さんのチーズハンバーグのレシピ
フライパン無しで作るチーズハンバーグの作り方です。肉汁がパンパンに詰まってボリューム満点！夏野菜もたっぷりいただける絶品ハンバーグです
オーブンで野菜の水分で蒸し上げることでふっくら仕上げます♪
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| ズッキーニ（外） | パプリカ | 小麦粉 | オリーブオイル | タイム | スライスチーズ |
| ニンニク | 玉ねぎ | トマト缶 |
| 合いびき肉 | 玉ねぎ | 卵 | パン粉 | 牛乳 | ズッキーニ（中） | 塩 | こしょう |
- トマトソースを作る。ニンニク・たまねぎをみじん切りにしてオリーブオイルで炒める。しんなりしたら、トマト缶を加えて耐熱皿に移す。
- 肉ダネを作る。ボウルに合いびき肉を入れて塩コショウをふり、刻んだたまねぎ・卵・パン粉・牛乳を加えて練り混ぜる。
- ズッキーニを縦半分に切って果肉をスプーンでこそげ取り、肉だねに混ぜ込む。残ったズッキーニの断面に小麦粉をふる。
- パプリカは半分に切ってタネを取り、内側に小麦粉をふる。
- ズッキーニ・パプリカの内側に肉だねを詰める。
- （１）のトマトソースの上に（５）のズッキーニ・パプリカを乗せて、オリーブオイルをふってタイムを乗せて200℃のオーブンで50分焼く。
- 焼き上がったら、仕上げにスライスチーズを乗せてオーブンの余熱で溶かせば完成です
↓↓↓同日放送！志麻さんのレシピまとめは↓↓↓
志麻さん最新レシピ
【表示順】：人気順 ：日付順
肉汁ぱんぱんハンバーグ
2023-03-03 (公開)
志麻さんテクニック満載の、失敗しない肉汁ハンバーグの作り方です。
【材料】
合い挽き肉、タマネギ、牛乳、パン粉、卵、塩、こしょう、中農ソース、ケチャップ、スナップエンドウ
ふっくら照り焼きチキン
2022-12-23 (公開)
皮パリパリ＆味シミシミの鶏の照焼きの作り方です。
簡単ひと手間で、超絶レベルUPの照り焼きチキンに仕上がります♪
【材料】
鶏もも肉、塩、コショウ、小麦粉、サラダ油、しょうゆ、みりん、酒、砂糖
大根とキウイの生ハムサラダ
2022-06-10 (公開)
まずはスピード前菜！大根＆生ハムに、キウイをつぶしたドレッシングを使ったサラダです。
【材料】
大根、生ハム、ゴールドキウイ、オリーブオイル、黒コショウ
ブイヤベース
2025-08-01 (公開) ／ 2025-08-02 (更新)
魚の切り身には塩を丁寧にふってうま味倍増！フランスの伝統料理ブイヤベースの作り方です。
【材料】
たまねぎ、にんじん、セロリ、にんにく、トマト、トマトペースト、白ワイン、塩、こしょう、タイム、ローリエ、固形コンソメ、ムール貝、アサリ、殻付きエビ、ホタテ、キンメダイ、メバル、サフラン、お湯、卵黄、おろしにんにく、オリーブオイル、サラダ油
カツオのタルタル
2026-09-18 (公開)
10分でできる！カツオのたたきで作る簡単フレンチです。カツオのたたきと腸活食材を混ぜて海苔で包んでいただくおしゃれメニューです♪
【材料】
カツオのたたき、キムチ、納豆、めかぶ、大葉、ねぎ、みょうが、ポン酢、オリーブオイル、海苔
イチジクソースの豚ステーキ（フィレ・ド・ポーオ・フィグ）
2026-09-18 (公開)
噛むほど味が変わる！ソースの魔術師志麻さんの豚ステーキです。厚めに切って、今が旬のイチジクのソースでいただきます♪
【材料】
豚ヒレかたまり肉、塩、こしょう、オリーブオイル、ローズマリー、イチジク、赤ワインビネガー、白ワイン、バター
レンコンとキノコのスープ
2026-09-18 (公開)
素焼きのキノコに、粗刻みとすりおろした2種類のレンコンが入ってとろみのある和風スープをたっぷりかけた逸品です。
【材料】
キノコ、大葉、かぼす、レンコン、だしパック、水、めんつゆ
里芋と明太子のパリパリチーズサンド
2026-09-18 (公開)
食物繊維たっぷりの里芋で驚きの腸活調理！？発酵食品のチーズを合わせて、腸活パワーさらにUPのパリパリチーズサンドです♪
【材料】
里芋、ピザ用チーズ、明太子
志麻さんのレシピ本と紹介
大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループ・フランス校を卒業し、ミシュランの三つ星レストランでの研修を修了。その後、日本の有名フランス料理店等で15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス「タスカジ」で定期契約顧客数がナンバーワンとなり、「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるようになる。NHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」でその仕事ぶりが放映され、クール最高視聴率を記録。現在も家庭に出向き、冷蔵庫にある食材で家族構成や好みにきめこまやかに応じた料理に腕をふるうほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師や料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動。タサン志麻（タサンシマ）公式ホームページ
【志麻さんの著書】
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
沸騰ワード10（2025/6/20）
放送局：日本テレビ系列
金曜19時00分～放送開始
出演者：バナナマン（設楽統、日村勇紀）、岩田絵里奈(日テレアナウンサー) 、池田エライザ、カズレーザー（メイプル超合金）、高橋茂雄（サバンナ）、出川哲朗、豆原一成（JO1)、柳楽優弥 他