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【相葉マナブ】ほうれん草と鶏肉のクリームソースのレシピ。千葉県袖ケ浦市で旬の産地ごはん（3月23日）

【相葉マナブ】ほうれん草と鶏肉のクリームソースのレシピ。千葉県袖ケ浦市で旬の産地ごはん（3月23日）
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2025年3月23日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～旬の産地ごはん～で放送された、「ほうれん草と鶏肉のクリームソース」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日マナブメンバーが訪れたのは千葉県袖ケ浦市。ここで育てられているのは、「寒兵衛(かんべえ)」という品種のホウレンソウです。露地栽培のほうれん草は寒さに耐えようとして、甘みが増すのだそう。

そんなほうれん草を使った絶品料理を、産地の方々から学びます♪

目次

ほうれん草と鶏肉のクリームソースのレシピ


ほうれん草と鶏肉のクリームソース
完成画像はイメージです。

⇒同日放送の、ほうれん草レシピまとめはコチラ


ご飯と相性抜群！ほうれん草のクリームソースでいただく鶏肉のソテーです。
　
簡単にできるクリームソースの作り方は必見です♪

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材料【2人分】
鶏もも肉1枚
塩適量
こしょう適量
サラダ油大さじ1
酒大さじ1/2
＜クリームソース＞
ほうれん草1/2束
玉ねぎ1/2個
薄力粉小さじ2
牛乳150cc
味噌小さじ2
ピザ用チーズ30g

⇒ 相葉マナブのレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. ほうれん草のアク抜きをする。ほうれん草は水で洗い、耐熱ボウルに入れてラップをふんわりかけて電子レンジで2分加熱する。
  2. ほうれん草を水に浸して粗熱を取り、水気をしっかりしぼって5~6cm幅に切る。
  3. 鶏もも肉は厚みが均等になるように開き、両面に塩コショウをふる。
  4. フライパンに油を中火で熱し、鶏肉の皮目を下にして入れる。ヘラなどでおさえつけながら皮をパリッと焼き上げたら、裏返して酒をふり、フタをして弱火で6分蒸し焼きにする。
  5. 鶏肉が焼けたら食べやすい大きさに切り分ける。冷めないようにアルミホイルをかぶせておく。
  6. クリームソースを作る。鶏肉を焼いた油で薄切りにした玉ねぎを炒める。しんなりしたら小麦粉を加えて炒め、粉っぽさがなくなったら牛乳を加え、味噌を溶く。
  7. ふつふつとしたらチーズを加え、とろみが出るまで煮る。ほうれん草を加え、さっと温める。
  8. 鶏肉にクリームソースをかけたら完成です
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。



↓↓↓同日放送！ほうれん草レシピまとめ↓↓↓
【相葉マナブ】ほうれん草レシピまとめ。千葉県袖ケ浦市で旬の産地ごはん（3月23日）
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2025-03-23 (公開)

中華の達人・菰田欣也シェフが教えてくれたのは、ほうれん草たっぷり！彩り鮮やかなチャーハンの作り方です。
　
ほうれん草の下処理なし！簡単に作れるチャーハンです♪

チャーハン

【材料】

ほうれん草、鶏ひき肉、酒、しょうゆ、オイスターソース、バター、卵、ご飯、長ねぎ、塩、こしょう、鶏ガラスープの素、顆粒昆布だし、すりごま

　

くるくるほうれん草のまるごとペペロンチーノ

2025-03-23 (公開)

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和とイタリアンを融合させた新感覚ほうれん草メニューです♪

【材料】

ほうれん草、にんにく、オリーブオイル、唐辛子、かつお節、塩、パルメザンチーズ

　

ほうれん草のごま和え

2025-03-23 (公開)

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基本の和え衣で、いんげんや小松菜でも美味しくいただけます♪

ほうれん草のゴマあえ

【材料】

ほうれん草、炒りごま、砂糖、めんつゆ

　

ほうれん草のおひたし

2025-03-23 (公開)

いつものおひたしが格段に美味しくなる！和食の達人・野永喜三夫さんが、ほうれん草の簡単おひたしの作り方を教えてくれました。
　
基本のおひたしを手軽に美味しく作る方法です♪

ホウレンソウのおひたし

【材料】

ほうれん草、水、めんつゆ

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題の、ほうれん草レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ（2025/3/23）
放送局：テレビ朝日系列
毎週日曜日　よる６時～
出演者：相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大、　他


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