【相葉マナブ】くるくるほうれん草のまるごとペペロンチーノのレシピ。千葉県袖ケ浦市で旬の産地ごはん(3月23日)

【相葉マナブ】くるくるほうれん草のまるごとペペロンチーノのレシピ。千葉県袖ケ浦市で旬の産地ごはん(3月23日)

2025年3月23日のテレビ朝日系『相葉マナブ』~旬の産地ごはん~で放送された、「くるくるほうれん草の丸ごとペペロンチーノ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日マナブメンバーが訪れたのは千葉県袖ケ浦市。ここで育てられているのは、「寒兵衛(かんべえ)」という品種のホウレンソウです。露地栽培のほうれん草は寒さに耐えようとして、甘みが増すのだそう。

そんなほうれん草を使った絶品料理を、産地の方々から学びます♪

くるくるほうれん草の丸ごとペペロンチーノのレシピ



完成画像はイメージです。

同日放送の、ほうれん草レシピまとめはコチラ


銀座イタリアンの名店「アロマフレスカ」の原田慎次シェフが教えてくれたのは、ほうれん草を丸ごと使ったペペロンチーノ炒めです。
 
和とイタリアンを融合させた新感覚ほうれん草メニューです♪

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材料【2人分】
ほうれん草1束
にんにく2片
オリーブオイル大さじ3
唐辛子1本
かつお節4g
ひとつまみ
パルメザンチーズ大さじ1

相葉マナブのレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間:15分】
  1. ほうれん草は根元をよく洗い、沸騰したお湯に塩(適量・分量外)で根元から茹でる(根本30秒全体沈めてsらに30秒)。。
  2. にんにくは薄切りにする。フライパンに入れ、オリーブオイル・半分に切った唐辛子加え、弱火で一緒に炒める。香りが立ったらかつお節を加えて軽く炒める。
  3. 手前に炒めた具材を寄せてゴムベラなどでオイルをしぼり、取り出しておく。
  4. 残ったオイルに茹でたほうれん草を入れ、塩をふってめる。
  5. 水分が飛んで薄く色づいたらお皿に盛り、(3)の炒めた具材とパルメザンチーズをかけて完成です
    根本にフォークを刺してくるくる巻いて食べるのがオススメ♪



↓↓↓同日放送!ほうれん草レシピまとめ↓↓↓
【相葉マナブ】ほうれん草レシピまとめ。千葉県袖ケ浦市で旬の産地ごはん(3月23日)
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【材料】

むき枝豆、コーン、サラダ油、レモン、粗挽きこしょう、天ぷら粉、粉チーズ、水、粗びきこしょう

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題の、ほうれん草レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ(2025/3/23)
放送局:テレビ朝日系列
毎週日曜日 よる6時~
出演者:相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大、あばれる君、 他


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