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【ノンストップ】担々純豆腐のレシピ。中山優馬さんのゆウマいごはん（2月7日）

【ノンストップ】担々純豆腐のレシピ。中山優馬さんのゆウマいごはん（2月7日）
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作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2025年2月7日のフジテレビ系『ノンストップ』～中山優馬さんのゆうまいごはん～で放送された、「担々純豆腐」のレシピ・作り方をご紹介します。

寒い日に食べたいピリ辛鍋料理！韓国のスンドゥブチゲを担々麺風にチェンジしました。

※画像出典元：フジテレビ系ノンストップ

目次

担々純豆腐のレシピ


スンドゥブ
完成画像はイメージです。

豆腐が主役の韓国料理、スンドゥブを担々麺風にアレンジ！

トッポギを加えて食べ応えも満点です。

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材料【2人分】　※1人分 約839kcal
絹ごし豆腐1丁
豚ひき肉200g
マイタケ1パック（100g）
シイタケ3枚
長ネギ1本
ニラ20g
ごま油大さじ1/2
トッポギ100g
白すりゴマ大さじ1
粗びき黒コショウ適量
＜Ａ＞
豆板醤小さじ1
ニンニク、ショウガ（各みじん切り）各大さじ1
＜Ｂ＞※混ぜ合わせる
水400cc
練りごま（白）大さじ5
しょうゆ大さじ3
酒大さじ2
砂糖大さじ1
顆粒鶏ガラスープの素小さじ1/2

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作り方【調理時間：25分】
  1. マイタケは小房に分ける。シイタケは軸を除いて3等分のそぎ切りにする。長ネギは1.5cm幅の小口切りにする。ニラは2cm長さに切る。
  2. 小さめの鍋（直径20～22cm）にごま油を熱して＜Ａ＞を炒め、香りが立ったらひき肉を加えて炒める。
  3. 肉の色が変わったら、長ネギを加えて軽く炒め、＜Ｂ＞を加える。練りゴマが溶けたらマイタケ・シイタケを加え、沸騰したら弱火で7～8分煮る。
  4. 豆腐を大きめのスプーンですくって入れ、トッポギも加えてさらに5～6分煮る。
  5. すりゴマ・ニラを加え、コショウをたっぷり（小さじ1～）ふったら完成です。



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豚バラ薄切り肉、新ゴボウ、玉ねぎ、みつば、塩、片栗粉、サラダ油、一味唐辛子、酒、しょうゆ、みりん、酢、白すりゴマ 、砂糖

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ！NONSTOP!ESSEエッセ（2025/2/7）
放送局：フジテレビ系列
月曜～金曜9時55分～11時25分
出演者：設楽統（バナナマン）、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、中山優馬　他

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