【相葉マナブ】ごぼうのめんつゆ漬けのレシピ。茨城県行方市のゴボウで旬の産地ご飯(1月12日)

【相葉マナブ】ごぼうのめんつゆ漬けのレシピ。茨城県行方市のゴボウで旬の産地ご飯(1月12日)

2025年1月12日のテレビ朝日系『相葉マナブ』~旬の産地ごはん~で放送された、「ごぼうのめんつゆ漬け」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日マナブメンバーが訪れたのは茨城県行方市。ここで育てられているのは、白肌で肉質が柔らかく香り豊かな「柳川理想」という品種のごぼうです。

そんなごぼうを使った絶品料理を、農家の奥様や人気の名店、料理研究家の方々から学びます!

ごぼうのめんつゆ漬けのレシピ



完成画像はイメージです。

お漬物感覚で食べられる!超簡単なごぼうのお手軽メニューです。

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材料【作りやすい分量】
ごぼう1本
めんつゆ(3倍濃縮)80cc
40cc
一味唐辛子お好みで

同日放送の、ごぼうレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間:15分】
  1. ごぼうは丸めたアルミホイルでこすりながら、表面をよく洗う。
  2. 洗ったごぼうを5cm長さに切ってから、縦4等分に切る。
  3. 鍋にごぼうとかぶるくらいの水(分量外)を入れ、中火で12分ゆでる。
  4. ザルにあけてお湯を切り、熱いうちに保存袋に入れる。めんつゆ・水を注ぎなじませたら、袋の空気を抜いて口を閉じる。
  5. 冷めるまでおいておけば完成です。器に盛り、お好みで一味唐辛子をかけていただきます



↓↓↓同日放送!ごぼうレシピまとめ↓↓↓
【相葉マナブ】ごぼうレシピまとめ。茨城県行方市のゴボウで旬の産地ご飯(1月12日)
2025年1月12日のテレビ朝日系『相葉マナブ』~旬の産地ごはん~で放送された、「絶品ごぼう料理」をまとめたのでご紹介します。 ...


相葉マナブで紹介された最新レシピ

ホタテとカリフラワーのトマトみかんソース

2025-02-09 (公開)

銀座イタリアンの名店「アロマフレスカ」の原田慎次シェフが教えてくれたのは、料理と相性抜群!カンキツの甘みと香りを活かしたソースが魅力の絶品メニュー。
 
レンジで簡単に作れる絶品ソースの作り方は必見です!鶏肉やサーモンとも相性バグツン♪

トマトみかんソース

【材料】

カリフラワー、ホタテ、強力粉、揚げ油、塩、みかん、トマト、粒マスタード、オリーブオイル、しょうゆ

 

みかんのクリームチーズプリン

2025-02-09 (公開)

フランスで国家資格を取得!お菓子・料理研究家の若山曜子さんが教えてくれたおは、みかんのクリームチーズプリンです。
 
チーズケーキのような柔らかい口当たりの絶品プリンです♪

みかんプリン

【材料】

みかん、クリームチーズ、グラニュー糖、卵黄、生クリーム

 

みかんと豚肉のしょうが焼き

2025-02-09 (公開)

フレンチの巨匠!渡辺雄一郎さんが教えてくれたのは、みかんを使った生姜焼きです。
 
フルーツと肉の組み合わせはフランスではポピュラー。フレンチのテクニックで仕上げる絶品生姜焼きの作り方です♪

みかんの生姜焼き

【材料】

みかん、バター、玉ねぎ、ハチミツ、豚肩ロース肉、塩、粗挽き黒こしょう、しょうゆ、みりん、酒、刻みにんにく、おろししょうが、みかんジュース、片栗粉、木の芽、粉山椒

 

みかん大福

2025-02-09 (公開)

お菓子研究家の荻田尚子さんが教えてくれたのは、簡単に作れるみかんの大福です。
 
ジューシーなみかんは、あんことお餅と相性抜群!家で作れるお手軽スイーツメニューです。

みかん大福

【材料】

みかん、白あん、切り餅、砂糖、水、片栗粉

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題のごぼうレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ(2025/1/12)
放送局:テレビ朝日系列
毎週日曜日 よる6時~
出演者:相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大、あばれる君 他


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