キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【相葉マナブ】ごぼうの肉巻きのレシピ。茨城県行方市のゴボウで旬の産地ご飯（1月12日）

【相葉マナブ】ごぼうの肉巻きのレシピ。茨城県行方市のゴボウで旬の産地ご飯（1月12日）
  1. HOME
  2. レシピ
  3. 相葉マナブのレシピ
  4. 【相葉マナブ】ごぼうの肉巻きのレシピ。茨城県行方市のゴボウで旬の産地ご飯（1月12日）


作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2025年1月12日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～旬の産地ごはん～で放送された、「ごぼうの肉巻き」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日マナブメンバーが訪れたのは茨城県行方市。ここで育てられているのは、白肌で肉質が柔らかく香り豊かな「柳川理想」という品種のごぼうです。

そんなごぼうを使った絶品料理を、農家の奥様や人気の名店、料理研究家の方々から学びます！

目次

ごぼうの肉巻きのレシピ


ごぼうの肉巻き
完成画像はイメージです。

中華の達人！菰田欣也シェフが教えてくれたのは、新感覚！北京ダック風ごぼうの肉巻きです。

甜麺醤にマーマレードを合わせるだけの、秘伝の中華ダレの作り方は必見です♪

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！

材料【3~4人分】
ごぼう23~25cm長さ✕2本
酒大さじ2
塩・こしょう各適量
牛薄切り肉200g
小麦粉小さじ1
サラダ油大さじ1
＜特製ソース＞※混ぜ合わせる
甜麺醤50g
マーマレード50g

⇒ 同日放送の、ごぼうレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. ごぼうはフライパンの大きさに合わせて長さを切り、よく洗って耐熱皿に並べる。塩・コショウ・酒をふってラップをかけ、電子レンジで7分加熱する。
  2. ごぼうをまな板に乗せて包丁で叩く。
    叩くことで繊維が壊れて味が染み込みやすくなります。
  3. ラップを広げて牛肉を並べ、塩・コショウで下味をつける。小麦粉をふり、ごぼうを乗せる。ラップを手前から持ち上げてごぼうを巻く。
    肉巻きが四角くなるように肉を巻くことで、焼きめが均一にきれいにつきます。
  4. フライパンにサラダ油をひいて熱し、ごぼうの肉巻きを入れて中火で焼く。
  5. 全体に焼き色がついたら取り出し、食べやすく切る。特製ソースにつけながら、いただきます。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。



↓↓↓同日放送！ごぼうレシピまとめ↓↓↓
【相葉マナブ】ごぼうレシピまとめ。茨城県行方市のゴボウで旬の産地ご飯（1月12日）
【相葉マナブ】ごぼうレシピまとめ。茨城県行方市のゴボウで旬の産地ご飯（1月12日）
2025年1月12日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～旬の産地ごはん～で放送された、「絶品ごぼう料理」をまとめたのでご紹介します。 ...


相葉マナブで紹介された最新レシピ

一覧

落花生レシピまとめ

2025-10-12 (公開)

【材料】

煎り落花生、砂糖、味噌、酒、みりん、水、炒りごま、白米のおにぎり、味噌ピーナッツ

　

バミヤ（オクラと牛すじの煮込み）

2025-10-05 (公開)

中東のオクラメニュー！牛すじとオクラをたっぷりのスパイス・トマトと煮込んだ新感覚メニューです♪

オクラのトマト煮込み

【材料】

オクラ、オリーブオイル、刻みニンニク、たまねぎ、クミン、オールスパイス、クローブ、ホールトマト缶、コンソメ、牛すじ肉、塩、黒こしょう

　

オクラフライ

2025-10-05 (公開)

無限にいけちゃうオクラフライ！唐揚げ風の味付けでご飯との相性も抜群です

おくらフライ

【材料】

サラダ油、オクラ、しょうゆ、おろしにんにく、塩、片栗粉、レモン

　

焼きオクラ

2025-10-05 (公開)

農家さんおすすめのオクラの定番調理法！簡単焼きオクラの作り方です。

焼いたオクラ

【材料】

オクラ、塩、しょうゆ、ピザ用チーズ、マヨネーズ、刻み海苔

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題のごぼうレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ（2025/1/12）
放送局：テレビ朝日系列
毎週日曜日　よる６時～
出演者：相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大、あばれる君、あばれる君　他


⇒ 相葉マナブ人気記事一覧はコチラ