2025年1月10日の日本テレビ系『沸騰ワード10』～史上最強の冬料理13連発～ で放送された、「スパイシーカリフラワー」のレシピ・作り方をご紹介します。
川口春奈さん唐揚げで悶絶！今日の沸騰ワードは、伝説の家政婦・志麻さんが冬の食材を使った絶品メニューを次々仕上げます！
牛肉のパイ包みやパリパリの塩唐揚げ、もずくとトマトの鍋など、超意外な組み合わせの絶品冬メニューが続々登場します♪
志麻さんのスパイスカリフラワーのレシピ
無限に食べられる！丸ごとのカリフラワーにカレー粉などのスパイスをかけて焼き上げ、パクチーとヨーグルトのソースでいただく豪快メニューです。
甘みと酸味の絶妙なバランス！手が止まらなくなる逸品です♪
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| カリフラワー | オリーブオイル | 塩 | こしょう | クミン | コリアンダー | カレー粉 | チリパウダー |
| パクチー | にんにく | 塩 | オリーブオイル | レモン汁 | ヨーグルト | おろしにんにく |
- オーブンの天板にオーブンシートを敷き、カリフラワーを丸ごと乗せる。オリーブオイル・塩コショウ（多め）・クミン・コリアンダー・カレー粉・チリパウダーをかける。さらに上からもオリーブオイルをかける。
- ２００度のオーブンで３０分焼く。
- ＜ヨーグルトソース＞を作る。パクチーを刻んで塩・レモン汁・オリーブオイルと合わせる。別のボウルに水切りヨーグルト・おろしニンニクを加えてよく混ぜ器に移す。上からオリーブオイルに漬けたパクチーを注ぐ。
- カリフラワーをお皿に盛り、＜ソース＞を添えれば完成です。ソースにディップしながらいただきます
↓↓↓同日放送！志麻さん冬レシピまとめ↓↓↓
志麻さん最新レシピ
【表示順】：人気順 ：日付順
肉汁ぱんぱんハンバーグ
2023-03-03 (公開)
志麻さんテクニック満載の、失敗しない肉汁ハンバーグの作り方です。
【材料】
合い挽き肉、タマネギ、牛乳、パン粉、卵、塩、こしょう、中農ソース、ケチャップ、スナップエンドウ
ふっくら照り焼きチキン
2022-12-23 (公開)
皮パリパリ＆味シミシミの鶏の照焼きの作り方です。
簡単ひと手間で、超絶レベルUPの照り焼きチキンに仕上がります♪
【材料】
鶏もも肉、塩、コショウ、小麦粉、サラダ油、しょうゆ、みりん、酒、砂糖
ネギの炊き込みご飯
2022-06-10 (公開)
味付はめんつゆだけ！出汁いらずの超簡単トロトロネギの炊き込みご飯です。
【材料】
米、長ネギ、豚バラ肉、めんつゆ
大根とキウイの生ハムサラダ
2022-06-10 (公開)
まずはスピード前菜！大根＆生ハムに、キウイをつぶしたドレッシングを使ったサラダです。
【材料】
大根、生ハム、ゴールドキウイ、オリーブオイル、黒コショウ
炙りタコのシーフドサラダ タプナードソース
2025-09-26 (公開)
オリーブとアンチョビのタプナードソースでいただく、イカとタコのサラダです
【材料】
炙りタコ、イカ、塩、こしょう、オリーブオイル、お好きなサラダ野菜、にんにく、アンチョビ、レモン汁
コーンブレッドとサバ燻製のリエット
2025-09-26 (公開)
クリームチーズとサバの燻製で衝撃の前菜！トーストにつけていただくフランス料理“リエット”です♪
【材料】
コーンブレッド、クリームチーズ、サバフィレ燻製、ネギ、レモン汁、黒こしょう
タコス
2025-09-19 (公開)
４種類のソースでいただく、絶品メキシコ料理“タコス”です
焼きたてトルティーヤに、カレー風味のチキンとお好きな野菜とソースをのせていただきます♪
【材料】
トルティーヤ、にんじん、キャベツ、きゅうり、玉ねぎ、鶏もも肉、塩、こしょう、クミン、コリアンダー、カレー粉、オリーブオイル、マヨネーズ、ケチャップ、トマト、赤玉ねぎ、ピーマン、レモン、アボカド、ライム、ベーコン、ひき肉、チリパウダー、キドニービーンズ（赤インゲン豆、トマト缶、ローリエ、コンソメ、タイム
キッシュ
2025-09-19 (公開)
卵ふわふわのフランス定番料理！志麻さん流キッシュの作り方です。
具材はバターと塩・こしょうでしっかり味付けし、卵液は味付け無しでメリハリをつけるのが志麻さん流です♪
【材料】
パイシート、ほうれん草、ベーコン、玉ねぎ、バター、塩、こしょう、卵、牛乳、生クリーム
志麻さんのレシピ本と紹介
大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループ・フランス校を卒業し、ミシュランの三つ星レストランでの研修を修了。その後、日本の有名フランス料理店等で15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス「タスカジ」で定期契約顧客数がナンバーワンとなり、「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるようになる。NHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」でその仕事ぶりが放映され、クール最高視聴率を記録。現在も家庭に出向き、冷蔵庫にある食材で家族構成や好みにきめこまやかに応じた料理に腕をふるうほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師や料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動。タサン志麻（タサンシマ）公式ホームページ
【志麻さんの著書】
最後まで読んでいただきありがとうございます。
沸騰ワード１０で話題の伝説の家政婦、志麻さんの冬レシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
沸騰ワード10（2025/1/10）
放送局：日本テレビ系列
金曜19時00分～放送開始
出演者：バナナマン（設楽統、日村勇紀）、岩田絵里奈(日テレアナウンサー) 、井桁弘恵、カズレーザー、川栄李奈、高杉真宙、出川哲朗、板谷由夏、井之脇海、川口春奈、上白石萌歌、松村北斗 他