2025年1月10日の日本テレビ系『沸騰ワード10』～史上最強の冬料理13連発～ で放送された、「湯豆腐の明太子バター」のレシピ・作り方をご紹介します。
川口春奈さん唐揚げで悶絶！今日の沸騰ワードは、伝説の家政婦・志麻さんが冬の食材を使った絶品メニューを次々仕上げます！
牛肉のパイ包みやパリパリの塩唐揚げ、もずくとトマトの鍋など、超意外な組み合わせの絶品冬メニューが続々登場します♪
志麻さんの湯豆腐の明太子バターのレシピ
レンチンした豆腐に明太バターが溶け出す！明太子と豆腐の相性抜群の爆速前菜です。
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| 大葉 | 豆腐 |
| 明太子 | バター |
| しょうゆ | 片栗粉 |
- 大葉を千切りにする。
- ＜ソース＞を作る。耐熱容器にしょうゆ・片栗粉を入れて混ぜ、電子レンジで30秒ほど加熱する。様子を見ながら加熱し、とろみをつける。
- 豆腐を耐熱皿に乗せてラップをかけ、電子レンジで2分温める。
- ＜明太バター＞を作る。明太子の皮を除いてほぐし、バターと混ぜる。
- 豆腐の水分を拭き、お皿に盛り付ける。千切りした大葉を乗せて明太バターをトッピングする。
- 仕上げに＜ソース＞をかけたら、完成です
↓↓↓同日放送！志麻さん冬レシピまとめ↓↓↓
志麻さん最新レシピ
【表示順】：人気順 ：日付順
肉汁ぱんぱんハンバーグ
2023-03-03 (公開)
志麻さんテクニック満載の、失敗しない肉汁ハンバーグの作り方です。
【材料】
合い挽き肉、タマネギ、牛乳、パン粉、卵、塩、こしょう、中農ソース、ケチャップ、スナップエンドウ
ネギの炊き込みご飯
2022-06-10 (公開)
味付はめんつゆだけ！出汁いらずの超簡単トロトロネギの炊き込みご飯です。
【材料】
米、長ネギ、豚バラ肉、めんつゆ
ふっくら照り焼きチキン
2022-12-23 (公開)
皮パリパリ＆味シミシミの鶏の照焼きの作り方です。
簡単ひと手間で、超絶レベルUPの照り焼きチキンに仕上がります♪
【材料】
鶏もも肉、塩、コショウ、小麦粉、サラダ油、しょうゆ、みりん、酒、砂糖
大根とキウイの生ハムサラダ
2022-06-10 (公開)
まずはスピード前菜！大根＆生ハムに、キウイをつぶしたドレッシングを使ったサラダです。
【材料】
大根、生ハム、ゴールドキウイ、オリーブオイル、黒コショウ
ホワイトソースのチーズハンバーグ
2025-04-18 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
あめ色玉ねぎをつなぎに使った志麻さん流ハンバーグの作り方です。あめ色玉ねぎの甘みとうま味で、ハンバーグの美味しさが格段にUPします♪
【材料】
タイム、ローリエ、スライスチーズ、牛乳、バター、小麦粉、コンソメ、玉ねぎ、オリーブオイル、合い挽き肉、あめいろタマネギ、パン粉、卵、塩、こしょう、シイタケ、まいたけ、しめじ、マッシュルーム、ほうれん草、にんにく
お米のサラダ
2025-04-18 (公開)
茹でた米で作るフランスのポピュラーサラダ！レモン汁と塩だけのシンプルな味付けで仕上げます♪
【材料】
米、きゅうり、ツナ、コーン、塩こしょう、レモン汁、トマト、バジル
リンゴのパイ
2025-04-18 (公開)
りんごは切るだけ！手軽に作れるNo.1時短アップルパイです。
リンゴはジャム状にせず、切って並べるだけの簡単レシピです♪
【材料】
りんご、パイシート、グラニュー糖、バニラアイス、シナモン
オニグラ風スープ
2025-04-18 (公開)
レンチンした玉ねぎで時短！玉ねぎのうま味と甘みを凝縮したオニオンスープの作り方です。
粉チーズを混ぜたバターを塗って、かりかりに焼いたバケットと合わせていただきます♪
【材料】
たまねぎ、水、コンソメ、バゲット、粉チーズ、バター
志麻さんのレシピ本と紹介
大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループ・フランス校を卒業し、ミシュランの三つ星レストランでの研修を修了。その後、日本の有名フランス料理店等で15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス「タスカジ」で定期契約顧客数がナンバーワンとなり、「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるようになる。NHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」でその仕事ぶりが放映され、クール最高視聴率を記録。現在も家庭に出向き、冷蔵庫にある食材で家族構成や好みにきめこまやかに応じた料理に腕をふるうほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師や料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動。タサン志麻（タサンシマ）公式ホームページ
【志麻さんの著書】
最後まで読んでいただきありがとうございます。
沸騰ワード１０で話題の伝説の家政婦、志麻さんの冬レシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
沸騰ワード10（2025/1/10）
放送局：日本テレビ系列
金曜19時00分～放送開始
出演者：バナナマン（設楽統、日村勇紀）、岩田絵里奈(日テレアナウンサー) 、井桁弘恵、カズレーザー、川栄李奈、高杉真宙、出川哲朗、板谷由夏、井之脇海、川口春奈、上白石萌歌、松村北斗 他