Name: 志麻さんの湯豆腐の明太子バターのレシピ
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: フレンチ
Ingredients: 大葉; 豆腐; 明太子; バター; しょうゆ; 片栗粉

2025年1月10日の日本テレビ系『沸騰ワード10』～史上最強の冬料理13連発～で放送された、「湯豆腐の明太子バター」のレシピ・作り方をご紹介します。

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志麻さんの湯豆腐の明太子バターのレシピ

完成画像はイメージです。

⇒同日放送の、志麻さん冬レシピまとめはコチラ

レンチンした豆腐に明太バターが溶け出す！明太子と豆腐の相性抜群の爆速前菜です。

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材料【作りやすい分量】

大葉
豆腐

＜明太バター＞
明太子
バター

＜ソース＞
しょうゆ
片栗粉

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作り方【調理時間：5分】

大葉を千切りにする。
＜ソース＞を作る。耐熱容器にしょうゆ・片栗粉を入れて混ぜ、電子レンジで30秒ほど加熱する。
様子を見ながら加熱し、とろみをつける。
豆腐を耐熱皿に乗せてラップをかけ、電子レンジで2分温める。
＜明太バター＞を作る。明太子の皮を除いてほぐし、バターと混ぜる。
豆腐の水分を拭き、お皿に盛り付ける。千切りした大葉を乗せて明太バターをトッピングする。
仕上げに＜ソース＞をかけたら、完成です

※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。

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ヌガーグラッセ

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ヌガーグラッセ

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カリカリチキンとネギのマリネ

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2025-05-30 (公開)

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2025-05-30 (公開)

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二度焼きすることでトロトロ食感に仕上げます♪

しまさんスパニッシュオムレツ

【材料】

ねぎ、カマンベールチーズ、卵、塩こしょう

志麻さんのレシピ本と紹介

志麻さんのプロフィール

大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループ・フランス校を卒業し、ミシュランの三つ星レストランでの研修を修了。その後、日本の有名フランス料理店等で15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス「タスカジ」で定期契約顧客数がナンバーワンとなり、「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるようになる。NHK「プロフェッショナル仕事の流儀」でその仕事ぶりが放映され、クール最高視聴率を記録。現在も家庭に出向き、冷蔵庫にある食材で家族構成や好みにきめこまやかに応じた料理に腕をふるうほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師や料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動。タサン志麻（タサンシマ）公式ホームページ

【志麻さんの著書】