【青空レストラン】ショウサイフグのお取り寄せ＆レシピ。弾力と旨味抜群の極上ふぐ（1月4日）

作美雪（さくみゆき）

2025年1月4日の日本テレビ系『満点☆青空レストラン』で放送された「ショウサイフグ」の魅力と、通販・お取り寄せ方法をご紹介します。

今日訪れたのは冬の東京湾。狙うはプリプリ食感がたまらない、今が旬のショウサイフグ！

ショウサイフグとは

ショウサイフグは潮際河豚と漢字で書きます。

浅い砂地の海域に生息する体長30cm前後のフグで、黒や褐色の斑紋を持ち、全身に棘がない滑らかな体が外見上の特徴です。

古くから庶民的なフグとして食されており、近年では釣り人の間でも人気が高まっています。

※皮と内臓には毒があり、可食部は筋肉と精巣（白子）のみです。

味はクセがなく白くプリプリとした歯応えがあり、刺身や寿司、唐揚げ、一夜干し、ホイル焼きなどで美味しく食べられます。また、骨からいいダシが出るので、鍋物や味噌汁にも適しています。

ショウサイフグのお取り寄せ

番組で紹介された「ショウサイフグ」は、楽天ショップなどの通販サイトやふるさと納税から購入できます。

楽天ショップからお取り寄せ

大手通販サイトの楽天ショップでもお取り寄せ可能です。楽天会員の方はポイントも貯まるのでお得ですよ！

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フグのおすすめアレンジレシピ

番組で紹介された極上レシピは、青空レストランの公式サイトからご覧いただけます。

⇒青空レストラン公式サイト