【相葉マナブ】れんこんサラダのレシピ。千葉県成田のれんこんで旬の産地ご飯(11月3日)

【相葉マナブ】れんこんサラダのレシピ。千葉県成田のれんこんで旬の産地ご飯(11月3日)

2024年11月3日のテレビ朝日系『相葉マナブ』~旬の産地ごはん~で放送された、「れんこんサラダ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日マナブメンバーが訪れたのは千葉県成田市。お世話になる農家さんが育てているのは、「古代れんこん」というブランドです。

そんなれんこんを使った絶品料理を、農家の奥様や人気の名店、料理研究家の方々から学びます!

レンコンサラダのレシピ


レンコンサラダ
完成画像はイメージです。

れんこん農家直伝!簡単に作れるシャキシャキ食感のれんこんサラダです。

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材料【4人分】
レンコン300g
トマト1/2個
リンゴ1/8個
ハム2枚
セロリ1/4本
きゅうり1/2本
ドレッシング大さじ3

釜-1グランプリのレシピ一覧はコチラ

同日放送の、れんこんレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間:15分】
  1. れんこんは薄いいちょう切りにする。耐熱ボウルに入れ、電子レンジで2分加熱したらバットに移して粗熱を取る。
  2. トマトは1cm角に切る。
  3. りんごは1mm厚さにスライスする。ハムは放射状に8等分に切る。きゅうり・セロリは薄切りにする。
  4. ボウルに(3)を入れ、粗熱が取れたレンコンを入れる。ドレッシングをかけて和える。
  5. 皿に盛り、トマトを乗せたら完成です
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。



↓↓↓同日放送のれんこんレシピはこちら↓↓↓
【相葉マナブ】れんこんレシピまとめ。千葉県成田のれんこんで旬の産地ご飯(11月3日)
2024年11月3日のテレビ朝日系『相葉マナブ』~旬の産地ごはん~で放送された、「絶品れんこん料理」をご紹介します。 今日マナ...


相葉マナブで紹介された最新レシピ

ほうれん草の炒飯

2025-03-23 (公開)

中華の達人・菰田欣也シェフが教えてくれたのは、ほうれん草たっぷり!彩り鮮やかなチャーハンの作り方です。
 
ほうれん草の下処理なし!簡単に作れるチャーハンです♪

チャーハン

【材料】

ほうれん草、鶏ひき肉、酒、しょうゆ、オイスターソース、バター、卵、ご飯、長ねぎ、塩、こしょう、鶏ガラスープの素、顆粒昆布だし、すりごま

 

くるくるほうれん草のまるごとペペロンチーノ

2025-03-23 (公開)

銀座イタリアンの名店「アロマフレスカ」の原田慎次シェフが教えてくれたのは、ほうれん草を丸ごと使ったペペロンチーノ炒めです。
 
和とイタリアンを融合させた新感覚ほうれん草メニューです♪

【材料】

ほうれん草、にんにく、オリーブオイル、唐辛子、かつお節、塩、パルメザンチーズ

 

ほうれん草のごま和え

2025-03-23 (公開)

和食の名店「日本橋ゆかり」の野永喜三夫シェフが教えてくれたおは、水っぽくならない基本のほうれん草のごま和えです。
 
基本の和え衣で、いんげんや小松菜でも美味しくいただけます♪

ほうれん草のゴマあえ

【材料】

ほうれん草、炒りごま、砂糖、めんつゆ

 

ほうれん草のおひたし

2025-03-23 (公開)

いつものおひたしが格段に美味しくなる!和食の達人・野永喜三夫さんが、ほうれん草の簡単おひたしの作り方を教えてくれました。
 
基本のおひたしを手軽に美味しく作る方法です♪

ホウレンソウのおひたし

【材料】

ほうれん草、水、めんつゆ

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題のれんこんレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ(2024/11/3)
放送局:テレビ朝日系列
毎週日曜日 よる6時~
出演者:相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大、あばれる君 他


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