キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【相葉マナブ】れんこんと鶏ひき肉のパスタのレシピ。アロマフレスカ原田シェフの絶品レンコン料理（11月3日）

【相葉マナブ】れんこんと鶏ひき肉のパスタのレシピ。アロマフレスカ原田シェフの絶品レンコン料理（11月3日）
  1. HOME
  2. レシピ
  3. 相葉マナブのレシピ
  4. 【相葉マナブ】れんこんと鶏ひき肉のパスタのレシピ。アロマフレスカ原田シェフの絶品レンコン料理（11月3日）

2024年11月3日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～旬の産地ごはん～で放送された、「れんこんと鶏ひき肉のパスタ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日マナブメンバーが訪れたのは千葉県成田市。お世話になる農家さんが育てているのは、「古代れんこん」というブランドです。

そんなれんこんを使った絶品料理を、農家の奥様や人気の名店、料理研究家の方々から学びます！

目次

れんこんと鶏ひき肉のパスタのレシピ


れんこんパスタ
完成画像はイメージです。

銀座の洗練されたイタリアン「アロマフレスカ」の原田慎次シェフが教えてくれたのは、レンコンのねっとり食感が魅力のパスタです。
　
具材にもソースにもレンコンを使った新感覚パスタ♪

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！
材料【2人分】
パスタ160g
レンコン160g
オリーブオイル40g
おろしにんにく小さじ2
アンチョビフィレ2枚
赤唐辛子1本
鶏ひき肉（もも）120g
白ワイン50cc
トマトジュース100g
塩適量
茹で汁60cc
スモークチーズ30g
パルメザンチーズ（粉チーズ）大さじ3

⇒ 釜－１グランプリのレシピ一覧はコチラ

⇒ 同日放送の、れんこんレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. れんこんは半量を一口大に切り、残りはソース用にすりおろす。
  2. フライパンにオリーブオイル・おろしにんにく・アンチョビを入れる。弱火にかけて炒め、じっくり香りを出したら半分に割った唐辛子・鶏ひき肉を加え、ひき肉をつぶすように炒める。
  3. ひき肉の色が変わったら中火にし、すりおろしたれんこんを加えてひき肉と一緒に潰しながら炒める。
  4. れんこんに色がついたら一口大に切ったれんこん・白ワイン・トマトジュースを加え、弱火で5分ほど煮込む。
  5. 沸騰したお湯でパスタをアルデンテに茹でる。
  6. 茹で上がったパスタをフライパンに加え、ソースとからめながら炒める。
  7. 塩ふたつまみ・茹で汁（60cc）を加え、パスタとからめる。塩で味を調え、仕上げにスモークチーズを加えてさっと混ぜる。
  8. お皿に盛り付け、パルメザンチーズをかけたら完成です



↓↓↓同日放送のれんこんレシピはこちら↓↓↓
【相葉マナブ】れんこんレシピまとめ。千葉県成田のれんこんで旬の産地ご飯（11月3日）
【相葉マナブ】れんこんレシピまとめ。千葉県成田のれんこんで旬の産地ご飯（11月3日）
2024年11月3日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～旬の産地ごはん～で放送された、「絶品れんこん料理」をご紹介します。 今日マナ...


相葉マナブで紹介された最新レシピ

一覧

無限アボカド

2025-03-16 (公開)

ユーチューブ料理研究家だれウマさんが教えてくれたのは、5分で作れて無限に食べられる！簡単・無限アボカドの作り方です。

無限アボカド

【材料】

アボカド、マヨネーズ、砂糖、ごま油、しょうゆ、卵黄、白ゴマ、ラー油、生ハム、わさび、食パン

　

アボカドカニカマグラタン

2025-03-16 (公開)

簡単レシピの女王！山本ゆりさんが教えてくれたのは、アボカドと相性抜群のカニカマをつかった新感覚グラタンです。
　
カニカマのかまぼこ特有の甘みがアボカドと合わさることで、簡単なのに本格的なグラタンに仕上がります♪

アボカドグラタン

【材料】

玉ねぎ、アボカド、カニカマ、塩コショウ、マヨネーズ、ピザ用チーズ

　

揚げ出しアボカド

2025-03-16 (公開)

人気料理研究家の小林まさみさんが教えてくたのは、揚出しアボカドの作り方です。
　
おつまみにピッタリ！簡単＆濃厚なアレンジアボカドレシピです♪

揚げ出しアボカド

【材料】

アボカド、小麦粉、おろししょうが、サラダ油、水、かつお節、みりん、しょうゆ、塩

　

アボカドのクリーミースープ

2025-03-16 (公開)

中華の達人！菰田欣也さんが教えてくれたのが、アボカドのクリーミースープです。
　
さっぱりまろやかなアボカドのスープを簡単に作ります♪

アボカドスープ

【材料】

アボカド、レモン、片栗粉、ハム、えのき、ミニトマト、バター、鶏ガラスープ、無調整豆乳、塩、砂糖、こしょう

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題のれんこんレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ（2024/11/3）
放送局：テレビ朝日系列
毎週日曜日　よる６時～
出演者：相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大、あばれる君　他


⇒ 相葉マナブ人気記事一覧はコチラ