キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【相葉マナブ】梨と豚肉のスーラーあんかけのレシピ。菰田欣也シェフの絶品なし料理（9月29日）

【相葉マナブ】梨と豚肉のスーラーあんかけのレシピ。菰田欣也シェフの絶品なし料理（9月29日）
  1. HOME
  2. レシピ
  3. 相葉マナブのレシピ
  4. 【相葉マナブ】梨と豚肉のスーラーあんかけのレシピ。菰田欣也シェフの絶品なし料理（9月29日）


作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2024年9月29日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～旬の産地ごはん～で放送された、「梨と豚肉のスーラーあんかけ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日マナブメンバーが訪れたのは千葉県船橋市。お世話になる農家さんが育てているのは、糖度が高く酸味と甘みのバランスがいい“豊水”と、生産量が少なく幻の梨とも呼ばれる“かおり”という品種です。

そんな梨を使った絶品料理を、農家の奥様や名店・料理研究家から学びます！

目次

梨と豚肉のスーラーあんかけのレシピ


梨と豚肉のスーラーあんかけ
完成画像はイメージです。

中華の巨匠・菰田欣也シェフが教えてくれたのは、梨を使ったスーラーあんかけです。
　
梨の甘さは中華と相性抜群！ボリューム満点中華メニューの作り方です♪

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！
材料【4人分】
梨1個
片栗粉大さじ2
長ネギ（白い部分）2本
しょうが20g
豚バラ薄切り肉200g
バター大さじ1
サラダ油大さじ2
水350cc
鶏ガラスープの素小さじ1
塩小さじ1/2
砂糖ひとつまみ
水溶き片栗粉大さじ2＋1/2
酢大さじ1
粗挽きこしょう適量（多め）

⇒ 同日放送の、梨レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. 梨は皮をむいて小さめの一口大に切り、片栗粉をまぶしておく。
  2. 長ネギは1cm幅に切る。しょうがは薄切りにする。豚バラ肉は3cm幅に切る。
  3. フライパンにサラダ油を熱し、梨を入れて焼く。最初は触らずに片栗粉が焼き固まるまでおき、色づいてきたら返して全体を焼く。
  4. 梨が焼けたらバットに取り出し、同じフライパンに豚肉・バターを入れて炒める。
  5. 豚肉がきつね色になったら長ネギ・しょうが・水・鶏ガラスープの素・塩・砂糖を入れて煮る。
  6. 煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつけ、火を止めて酢・こしょうを加え混ぜる。
  7. お皿に梨を盛り、あんをかけたら完成です



↓↓↓同日放送！梨レシピはこちら↓↓↓
【相葉マナブ】梨レシピまとめ。船橋のナシで旬の産地ご飯（9月29日）
【相葉マナブ】梨レシピまとめ。船橋のナシで旬の産地ご飯（9月29日）
2024年9月29日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～旬の産地ごはん～で放送された、「ナシ絶品レシピ」をまとめたのでご紹介します。 ...


相葉マナブ最新レシピ

一覧

茶碗蒸し

2026-02-08 (公開)

栗原家の大定番！はるみ流の絶品茶碗蒸しの作り方です。溶き卵にだしを少しずつ加えるのがポイント！ザルでコシてなめらかな茶碗蒸しに仕上げます♪
　
具材は餅だけ！シンプル茶碗蒸◎

茶わん蒸し

【材料】

卵、切り餅、ゆずの皮、かつおだし、みりん、塩、だし汁、薄口しょうゆ、水溶き片栗粉

　

蒸し豆腐

2026-02-08 (公開) ／ 2026-02-09 (更新)

蒸すと旨味UP！普通の豆腐がご馳走になる蒸し豆腐の作り方です
　
手作りのだし醤油とラー油、たくさんの薬味で楽しくいただきます♪

豆腐

【材料】

絹豆腐、みりん、しょうゆ、昆布、厚削りかつお節、ごま油、韓国産粉唐辛子、ホアジャオ、八角、シナモンスティック、オクラ、ネギ、三つ葉、大葉、生姜、すだち、梅肉、しば漬け、削りがつお、焼き海苔

　

シューマイ

2026-02-08 (公開)

蒸し料理の定番！シューマイの作り方を栗原はるみさんが教えてくれました
　
ホタテ缶を加えることでジューシーな深みをプラス！栗原流の絶品焼売です♪

シュウマイ

【材料】

シューマイの皮、豚ひき肉、たまねぎ、ホタテ水煮缶、薄力粉、塩、こしょう、ホタテ缶の汁、中華スープペースト、ごま油

　

大阪名物！ねぎ焼き釜飯

2026-01-25 (公開)

大阪名物“ねぎ焼き”を放り込んだインパクト抜群の釜めしです

ウスターソースととんかつソースをＷで使うことで、大阪感をUPさせます♪

釜飯

【材料】

米、水、冷凍ねぎ焼き、こんにゃく、砂糖、みりん、しょうゆ、めんつゆ、ウスターソース、とんかつソース、塩、かつお節

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題の梨レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ（2024/9/29）
放送局：テレビ朝日系列
毎週日曜日　よる６時～
出演者：相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大、あばれる君、菊池風磨　他


⇒ 相葉マナブ人気記事一覧はコチラ