【土曜は何する】舞茸肉じゃがのレシピ。予約の取れない10分ティーチャー(9月21日)

【土曜は何する】舞茸肉じゃがのレシピ。予約の取れない10分ティーチャー(9月21日)

2024年9月21日の『土曜はナニする!?』~予約の取れない10分ティーチャー~で放送された、「まいたけ肉じゃが」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマはうま味が大幅UP!ヘルシー&絶品きのこレシピです。きのこ料理人の西野由紀子先生が今すぐ作りたくなるアイデアきのこ料理を教えてくれました♪

※画像出典元:フジテレビ系土曜はナニする!?

舞茸肉じゃがのレシピ


まいたけ入きのこ肉じゃが
完成画像はイメージです。

きのこと肉じゃがの意外な共演!うまみマシマシのマイタケの肉じゃがの作り方です。
 
肉とマイタケを合わせておくと、タンパク質を分解し肉が柔らかく仕上がります♪

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材料【2人分】
舞茸100g
牛肉こま切れ150g
じゃがいも2個(乱切り)
たまねぎ1/2個(くし切り)
にんじん1/4本(乱切り)
生しいたけ60g(薄切り)
<調味料>
大さじ2
みりん大さじ
砂糖大さじ2
しょうゆ大さじ2

土曜はナニする!?のレシピ一覧を見る

作り方【調理時間:60分】
  1. 舞茸、牛肉、水100ccをもみ込んで、冷蔵庫で30分冷やす。
    舞茸が肉を柔らかくし、うま味と香りもUP!
  2. 鍋で野菜をサッと炒めて水200ccを加えます。
  3. 生しいたけを加える。
  4. 舞茸&牛肉を加え、まんべんなく混ぜる。
  5. <調味料>を加えて、弱火で20分煮込んだら完成です。



↓↓↓同日放送のきのこレシピはこちら↓↓↓
【土曜は何する】きのこレシピ4選まとめ。予約の取れない10分ティーチャー(9月21日)
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土曜はナニする!?最新レシピ

エリンギのホタテ風グラタン

2024-09-21 (公開)

エリンギで食べごたえ抜群!ホタテ風の絶品グラタンの作り方です。
エリンギにダシを吸わせてさっと焼くことで、うま味を凝縮させます♪

【材料】

エリンギ、刻みニンニク、コンソメ、砂糖、白ワイン、オリーブオイル、バター、茹でブロッコリー、生クリーム、卵黄、薄口しょうゆ、とろけるチーズ

 

きのこ汁

2024-09-21 (公開)

きのこたっぷり!ボリューム満点のきのこ汁の作り方です。
 
味が濃く歯ごたえもいいブラウンえのきの食感も楽しめます♪

きのこ汁

【材料】

干ししいたけ、昆布、鶏もも肉、大根、にんじん、しめじ、ブラウンえのき、ねぎ、薄口しょうゆ、酒、砂糖、塩

 

生キクラゲのあんかけ焼きそば

2024-09-21 (公開)

最近人気のプリプリ生きくらげを使ったあんかけ焼きそばの作り方です。
 
食物繊維が豊富で、ビタミンDはきのこの中でもトップクラス!ボイルすることでうま味をさらに凝縮させます♪

生キクラゲのあんかけ焼きそば

【材料】

ごま油、中華麺、しょうが、にんじん、小松菜、油揚げ、生キクラゲ、片栗粉、オイスターソース、鶏がらスープの素、みりん、酢、酒、砂糖、しょうゆ

 

肉巻きかぼちゃ

2024-09-14 (公開)

ご飯が止まらない!肉巻きかぼちゃの作り方です。
 
加熱したかぼちゃに肉をまいて焼くだけ!ボリューム満点の新感覚かぼちゃメニューです♪

カボチャの肉巻き

【材料】

かぼちゃ、豚バラ肉、白ごま、日本酒・しょうゆ・みりん、砂糖

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

土曜はナニする!?で話題のきのこレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


土曜はナニする!?(2024/9/21)
放送局:フジテレビ系列
毎週土曜日8:30 - 9:55
出演者:山里亮太(南海キャンディーズ)  宇賀なつみ、水田信二  朝日奈央  神尾楓珠  生見愛瑠  やす子  田中卓志(アンガールズ)  白石美帆  岡田結実  山之内すず  高野洸 他