2024年9月21日の『土曜はナニする！？』～予約の取れない10分ティーチャー～で放送された、「うま味たっぷりきのこ汁」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のテーマはうま味が大幅UP！ヘルシー＆絶品きのこレシピです。きのこ料理人の西野由紀子先生が今すぐ作りたくなるアイデアきのこ料理を教えてくれました♪
※画像出典元：フジテレビ系土曜はナニする！？
うま味たっぷりきのこ汁のレシピ
きのこたっぷり！ボリューム満点のきのこ汁の作り方です。
味が濃く歯ごたえもいいブラウンえのきの食感も楽しめます♪
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| 干ししいたけ | 15g | 昆布 | 10cm | 鶏もも肉 | 100g（ぶつ切り） | 大根 | 60g（いちょう切り） | にんじん | 20g（いちょう切り） | しめじ | 40g | ブラウンえのき | 60g | ねぎ | お好みで（斜め切り） |
| 薄口しょうゆ | 大さじ1 | 酒 | 大さじ2 | 砂糖 | 適量 | 塩 | 適量 |
- 水500ccに干ししいたけと昆布を入れて、冷蔵庫で5時間以上冷やす。
- （１）の出汁に、切った鶏肉・大根・にんじん、戻した干し椎茸を薄切りにしていれる。
- 中火で2～3分、とろ火で20分煮込む。60℃でじっくり煮込むとうま味を引き出せます。
- 切ったブラウンえのきと調味料を加え、ひと煮立ちしたら完成です。
- お好みでネギをのせます。
↓↓↓同日放送のきのこレシピはこちら↓↓↓
土曜はナニする！？最新レシピ
【表示順】：人気順 ：日付順
ぱっかーんオムライス
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市販のデミグラスソースをひと手間かけて“プロ”の味に仕上げた、万能デミグラスソースも絶品！
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チンジャオチキン
2023-08-26 (公開)
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【材料】
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至高のハンバーグ
2022-03-12 (公開) ／ 2023-02-26 (更新)
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【材料】
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2022-03-12 (公開) ／ 2023-02-26 (更新)
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【材料】
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特製ジューシー餃子
2025-02-22 (公開)
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中華のプロが教える激うま餃子レシピです。
【材料】
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鶏肉のフライパンみそトマト煮
2025-02-08 (公開)
鶏肉とトマトＷの旨みで大満足！
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【材料】
マッシュルーム、玉ねぎ、鶏もも肉、オリーブオイル、塩、こしょう、カットトマト缶、酒、みそ、ローリエ
きのこのみそ生姜炊き込みご飯
2025-02-08 (公開)
きのこを複数使うのが旨みアップのポイント！
味噌を入れることで、香ばしいおこげも楽しめます。
【材料】
生姜、米、水、青ネギ、みそ、酒、みりん、しめじ、まいたけ、エリンギ
白菜みそグラタン
2025-02-08 (公開)
みそでコクと旨みをプラスした奥深い味のホワイトソースが白菜の甘みと相性抜群！
【材料】
バター、白菜、ベーコン、薄力粉、牛乳、みそ、こしょう、ピザ用チーズ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
土曜はナニする！？で話題のきのこレシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
土曜はナニする！？（2024/9/21）
放送局：フジテレビ系列
毎週土曜日8:30 - 9:55
出演者：山里亮太(南海キャンディーズ) 宇賀なつみ、水田信二 朝日奈央 神尾楓珠 生見愛瑠 やす子 田中卓志（アンガールズ） 白石美帆 岡田結実 山之内すず 高野洸 他