キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【相葉マナブ】ナスそばのレシピ。野永シェフのなすレシピ（9月15日）

【相葉マナブ】ナスそばのレシピ。野永シェフのなすレシピ（9月15日）
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2024年9月15日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～マナブ！出張お料理塾～ で放送された、日本橋ゆかり野永喜三夫シェフの「なすそば」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日の相葉マナブは、和食の名店「日本橋ゆかり」の野永喜三夫さんから旬のナスを使った料理を学ぶ新企画！

トロトロ焼きナスや調味料2つで作るナスのルーローハン、麺を使わないナスそばなど、すぐにマネできる絶品ナス料理が続々登場します♪

目次

なすそばのレシピ


ナスそば
完成画像はイメージです。

ボリュームミーなのにヘルシー！細切りナスを麺のように食べる新感覚ナスそばの作り方です。

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材料【2人分】
長ネギ1本（150g）
水350cc
片栗粉10g
めんつゆ（3倍濃縮）100g
豚ばら薄切り肉200g
おろししょうが1片分
＜ナス麺＞
ナス3本
ごま油大さじ1

⇒ 同日放送の、なすレシピまとめはコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. ナスは縦半分に切ってから縦に薄切りにし、さらに細切りにする。
  2. 鍋に湯を沸かしてごま油を入れ、ナスを茹でる。時々混ぜながら茹で、しんなりしたらザルに上げ、水気を切る。
  3. 長ネギは縦4等分に切り、4cm幅に切る。豚バラ薄切り肉は4cm幅に切る。
  4. 鍋に水・片栗粉・めんつゆ・豚肉・ネギ・ナスを入れて、底から混ぜながら火にかける。
    片栗粉をしっかり溶かすように混ぜて火にかけてください。
  5. 豚肉に火が通り、長ネギが透明になって軽くとろみがついたら火を止める。
  6. 器に盛り、おろししょうがをトッピングしたら、完成です



↓↓↓同日放送！なすレシピ↓↓↓
【相葉マナブ】なすレシピまとめ。野永シェフの出張お料理塾（9月15日）
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日本橋ゆかりのお店情報

日本橋ゆかり（にほんばしゆかり）～イメージ画像１～

予算(夜):￥20,000～￥29,999

店名 日本橋ゆかり（にほんばしゆかり）
住所 東京都中央区日本橋3-2-14 ＫＮビル　１Ｆ
アクセス 地下鉄銀座線日本橋駅徒歩1分／JR東京駅徒歩3分日本橋駅から337m
食べログ 　3.55

⇒食べログで詳しくみる

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題の、野永喜三夫シェフのナスレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ（2024/9/15）
放送局：テレビ朝日系列
毎週日曜日　よる６時～
出演者：相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大、野永喜三夫　他


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