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【相葉マナブ】ナスのルーローハンのレシピ。野永シェフのなすレシピ（9月15日）

【相葉マナブ】ナスのルーローハンのレシピ。野永シェフのなすレシピ（9月15日）
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2024年9月15日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～マナブ！出張お料理塾～ で放送された、日本橋ゆかり野永喜三夫シェフの「ナスのルーローハン」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日の相葉マナブは、和食の名店「日本橋ゆかり」の野永喜三夫さんから旬のナスを使った料理を学ぶ新企画！

トロトロ焼きナスや調味料2つで作るナスのルーローハン、麺を使わないナスそばなど、すぐにマネできる絶品ナス料理が続々登場します♪

目次

ナスのルーローハンのレシピ


なすの魯肉飯
完成画像はイメージです。

みそとコーラのみ！少ない調味料で台湾の郷土料理ルーローハンを絶品に仕上げるワザを野永シェフに教えてもらいました♪
　
コーラの炭酸で肉が柔らかく仕上がります。

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材料【4人分】
ナス2本
豚肩ロース肉（とんかつ用）300g
みそ30g
コーラ400cc
ご飯
あさつき（小口切り）

⇒ 同日放送の、なすレシピまとめはコチラ

作り方【調理時間：50分】
  1. なすは縦半分に切り、2cm幅の半月切りにする。
  2. 豚肉は2cm幅に切る。
  3. フライパンにナス・豚肉を入れてから中火にかけて6分ほど炒める。
  4. 全体に焦げ目がついたら味噌・コーラを加えて、時々混ぜながら40分ほど煮る。
  5. 煮汁が煮詰まってとろみがついたら、火を止める。
  6. ご飯に乗せ、あさつきを散らしたら完成です。



↓↓↓同日放送！なすレシピ↓↓↓
【相葉マナブ】なすレシピまとめ。野永シェフの出張お料理塾（9月15日）
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一覧

日本橋ゆかりのお店情報

日本橋ゆかり（にほんばしゆかり）～イメージ画像１～

予算(夜):￥20,000～￥29,999

店名 日本橋ゆかり（にほんばしゆかり）
住所 東京都中央区日本橋3-2-14 ＫＮビル　１Ｆ
アクセス 地下鉄銀座線日本橋駅徒歩1分／JR東京駅徒歩3分日本橋駅から337m
食べログ 　3.55

⇒食べログで詳しくみる

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題の、野永喜三夫シェフのナスレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ（2024/9/15）
放送局：テレビ朝日系列
毎週日曜日　よる６時～
出演者：相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大、野永喜三夫　他


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