2024年9月1日の『２４時間テレビ４６』～伝説の家政婦志麻さんの沸騰朝採れキッチン～で放送された、「ほうれん草の牡蠣カレー」のレシピ・作り方をご紹介します。
大人気の伝説の家政婦志麻さんが、石川県能登半島を訪れ、生産者さんの思いを胸に作る朝採れ料理！絶品朝ごはんを作ります♪
家政婦志麻さんのほうれん草のカキカレーのレシピ
ご飯が進む！カキをたっぷり使ったトマトカレーです。
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| たまねぎ | トマト | カレー粉 | 塩・コショウ | 牡蠣 | 白ワイン | タイム |
| バター | ほうれん草 |
- トマトは角切りにする。玉ねぎをみじん切りにする。
- フライパンで玉ねぎを炒め、しんなりしたらトマトを加えて強火で炒める。
- トマトの水分が飛ぶまで炒めたら、カレー粉を加え、塩コショウで味を調える。
- 牡蠣・白ワイン・タイムを入れ、フタをして牡蠣に火が通るまで軽く蒸し焼きにする。
- 別のフライパンで焦がしバターを作り、刻んだほうれん草を炒める。
- お皿にほうれん草を盛り、牡蠣カレーを乗せたら完成です。
↓↓↓同日放送の志麻さんのレシピ一覧はこちら↓↓↓
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2025-06-27 (公開)
新感覚ソースヴェルトでいただくステーキです
【材料】
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志麻さんのレシピ本と紹介
大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループ・フランス校を卒業し、ミシュランの三つ星レストランでの研修を修了。その後、日本の有名フランス料理店等で15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス「タスカジ」で定期契約顧客数がナンバーワンとなり、「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるようになる。NHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」でその仕事ぶりが放映され、クール最高視聴率を記録。現在も家庭に出向き、冷蔵庫にある食材で家族構成や好みにきめこまやかに応じた料理に腕をふるうほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師や料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動。タサン志麻（タサンシマ）公式ホームページ
【志麻さんの著書】
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。