2024年9月1日の『２４時間テレビ４６』～伝説の家政婦志麻さんの沸騰朝採れキッチン～で放送された、「ほうれん草の牡蠣カレー」のレシピ・作り方をご紹介します。
大人気の伝説の家政婦志麻さんが、石川県能登半島を訪れ、生産者さんの思いを胸に作る朝採れ料理！絶品朝ごはんを作ります♪
家政婦志麻さんのほうれん草のカキカレーのレシピ
ご飯が進む！カキをたっぷり使ったトマトカレーです。
⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！
| たまねぎ | トマト | カレー粉 | 塩・コショウ | 牡蠣 | 白ワイン | タイム |
| バター | ほうれん草 |
- トマトは角切りにする。玉ねぎをみじん切りにする。
- フライパンで玉ねぎを炒め、しんなりしたらトマトを加えて強火で炒める。
- トマトの水分が飛ぶまで炒めたら、カレー粉を加え、塩コショウで味を調える。
- 牡蠣・白ワイン・タイムを入れ、フタをして牡蠣に火が通るまで軽く蒸し焼きにする。
- 別のフライパンで焦がしバターを作り、刻んだほうれん草を炒める。
- お皿にほうれん草を盛り、牡蠣カレーを乗せたら完成です。
↓↓↓同日放送の志麻さんのレシピ一覧はこちら↓↓↓
志麻さんの最新レシピ
【表示順】：人気順 ：日付順
肉汁ぱんぱんハンバーグ
2023-03-03 (公開)
志麻さんテクニック満載の、失敗しない肉汁ハンバーグの作り方です。
【材料】
合い挽き肉、タマネギ、牛乳、パン粉、卵、塩、こしょう、中農ソース、ケチャップ、スナップエンドウ
ふっくら照り焼きチキン
2022-12-23 (公開)
皮パリパリ＆味シミシミの鶏の照焼きの作り方です。
簡単ひと手間で、超絶レベルUPの照り焼きチキンに仕上がります♪
【材料】
鶏もも肉、塩、コショウ、小麦粉、サラダ油、しょうゆ、みりん、酒、砂糖
ネギの炊き込みご飯
2022-06-10 (公開)
味付はめんつゆだけ！出汁いらずの超簡単トロトロネギの炊き込みご飯です。
【材料】
米、長ネギ、豚バラ肉、めんつゆ
大根とキウイの生ハムサラダ
2022-06-10 (公開)
まずはスピード前菜！大根＆生ハムに、キウイをつぶしたドレッシングを使ったサラダです。
【材料】
大根、生ハム、ゴールドキウイ、オリーブオイル、黒コショウ
イカカルボナーラ
2025-11-28 (公開)
イカ＋卵＋チーズを混ぜるだけ！生クリームを使わずに、調理時間わずか9分のお手軽なカルボナーラです。
【材料】
パスタ、塩、レモンの皮、追い粉チーズ、イカ、にんにく、卵、レモン汁
志麻鍋（ニンニクみそ豆乳鍋）
2025-11-28 (公開)
野菜をじっくり焼くことで甘みを引き出し、香ばしさもプラス。
たっぷりのニンニクが香りよく、寒い日にぴったりの熱々鍋料理です。
【材料】
カブ、カリフラワー、かぼちゃ、白菜、豚ひき肉、しょうが、卵、片栗粉、にんにく、粗塩、こしょう、オリーブオイル、みそ、無調整豆乳
梅しゃぶしゃぶ鍋
2025-11-28 (公開)
細く切った野菜と豚しゃぶ肉を梅風味のだしでいただきます。
優しい酸味とシャキシャキ野菜が豚肉と相性抜群です。
【材料】
豚ロース肉、だしパック、水、白菜、大根、ニンジン、もやし、長ネギ、梅干し、椎茸
もずくトマト鍋
2025-11-28 (公開)
いつもの鍋にトマトともずく酢を使って、トマトを崩しながら酸味で味の変化を楽しむ味変鍋です
【材料】
水、鶏ガラスープの素、トマト、豚肉、しょうゆ、酢、てんさい糖、もずく酢、万能ネギ、しいたけ、舞茸、焼き豆腐、長ネギ、昆布、白菜
志麻さんのレシピ本と紹介
大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループ・フランス校を卒業し、ミシュランの三つ星レストランでの研修を修了。その後、日本の有名フランス料理店等で15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス「タスカジ」で定期契約顧客数がナンバーワンとなり、「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるようになる。NHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」でその仕事ぶりが放映され、クール最高視聴率を記録。現在も家庭に出向き、冷蔵庫にある食材で家族構成や好みにきめこまやかに応じた料理に腕をふるうほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師や料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動。タサン志麻（タサンシマ）公式ホームページ
【志麻さんの著書】
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。