キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【相葉マナブ】シン肉じゃがポテサラのレシピ。袖ケ浦の新じゃがで旬の産地ご飯（7月21日）

【相葉マナブ】シン肉じゃがポテサラのレシピ。袖ケ浦の新じゃがで旬の産地ご飯（7月21日）
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作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2024年7月21日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～旬の産地ごはん～で放送された、「シン肉じゃがポテサラ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日マナブメンバーが訪れたのは千葉県袖ケ浦市。お世話になる農家さんが育てているのは、ホクホクでほんのり甘いのが特徴の「キタアカリ」という品種のじゃがいもです。

そんな新じゃがいもを使った絶品料理を、農家の奥様や話題の名店・料理研究家から学びます！

目次

シン肉じゃがポテサラのレシピ


シン肉じゃがポテサラ
完成画像はイメージです。

和食の名店「日本橋ゆかり」の野永喜三夫シェフが教えてくれたのは、肉じゃがとポテサラのいいとこ取り！新感覚のじゃがいもメニューです。

ご飯と混ぜ、おにぎりにアレンジするのが野永さんのオススメです♪

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材料【4人分】
水150g
めんつゆ（3倍濃縮）65g
砂糖10g
新じゃが200g（5mm角）
タマネギ100g（5mm角）
にんじん50g（5mm角）
マヨネーズ70g
ごま油大さじ1
合いびき肉100g

⇒ 同日放送の、新じゃがいもレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. 新ジャガとにんじんは皮付きのままよく洗い5mm角に切る。タマネギは皮をむいて5mm角に切る。
  2. 冷たいフライパンに、水・めんつゆ・砂糖、切った新じゃが・たまねぎ・人参・合いびき肉を入れる。
  3. 強めの中火をつけ、ゴムベラなどで混ぜながら加熱する。
  4. 水分がしっかり飛ぶまで、約10分加熱する。
  5. 水分がなくなったらごま油を回しかけ常温まで冷ます。冷めてからマヨネーズを混ぜる。
    熱いうちにマヨネーズを混ぜると熱で溶けてしまいます。
  6. 器に盛り、仕上げに青ネギをふれば完成です。


↓↓↓同日放送の新じゃがレシピはこちら↓↓↓
【相葉マナブ】新じゃがレシピまとめ。袖ケ浦のじゃがいもで旬の産地ご飯（7月21日）
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相葉マナブで紹介された最新レシピ

一覧

アンダンスーとフライドごぼう釜飯

2026-03-08 (公開)

沖縄の定番ご飯のお供アンダンスーとフライドゴボウを使った新感覚釜めしです

【材料】

米、かつおだし、氷、にんじん、青ネギ、揚げ油、豚バラ肉ブロック、合わせ味噌、砂糖、ゴボウ、しょうゆ、片栗粉

　

ごぼうと牛肉の炊き込みご飯

2026-03-08 (公開)

最強の組み合わせ！ゴボウと牛肉の炊き込みご飯です。具材に先に味をつけることで、メリハリのある味を楽しめる絶品炊き込みご飯に仕上げます

【材料】

米、水、牛切り落とし肉、サラダ油、ごぼう、にんじん、しょうゆ、みりん

　

筑前煮

2026-03-08 (公開)

ポイントをおさえれば簡単！定番の筑前煮の作り方です。しょうゆ１：みりん２の味付けの黄金比で、だれでも美味しく作れます♪

筑前煮

【材料】

ゴボウ、にんじん、こんにゃく、レンコン、鶏もも肉、水、しょうゆ、みりん、ごま油

　

ごぼうの揚げ煮

2026-03-08 (公開)

食感抜群のゴボウの揚げ煮の作り方です。七味唐辛子をトッピングしておつまみにするのも◎

【材料】

ゴボウ、片栗粉、ちりめんじゃこ、しょうゆ、砂糖、酒、揚げ油、七味唐辛子

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題の新じゃがレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ（2024/7/21）
放送局：テレビ朝日系列
毎週日曜日　よる６時～
出演者：相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大、あばれる君、　他


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