Name: 【家事ヤロウ】かきジャンおいしいジャンのレシピ
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: 日本料理
Ingredients: かき 正味300g; 干ししいたけ（薄切りタイプ） 8g; ごま油 大さじ6; サラダ油 大さじ6; 豆板醤 小さじ1; ねぎ 2本（200g）; にんにく（みじん切り） 大さじ3; オイスターソース 小さじ1; 塩 小さじ1/2; 黒こしょう 少々

2024年7月16日のテレビ朝日系『家事ヤロウ！！！』～2時間SP～で放送された、「かきジャン美味しいジャン」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日の家事ヤロウは平野レミさん＆森山良子さんとともに、魚を買うならココ！話題の巨大鮮魚店「角上魚類」に潜入し人気の秘密を大解剖します。

超新鮮な魚介類を使った、平野レミさんの簡単＆絶品アレンジ飯も続々登場します♪

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平野レミさんのカキじゃんおいしいジャンのレシピ

完成画像はイメージです。

平野レミさんが教えてくれたのは、夏が旬の岩ガキを使った絶品万能ダレです。
　
パスタやご飯、豆腐など様々な料理と相性抜群です♪

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材料【作りやすい分量】

かき	正味300g
干ししいたけ（薄切りタイプ）	8g
ごま油	大さじ6
サラダ油	大さじ6
豆板醤	小さじ1
ねぎ	2本（200g）
にんにく（みじん切り）	大さじ3
オイスターソース	小さじ1
塩	小さじ1/2
黒こしょう	少々

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作り方【調理時間：30分】

ポリ袋に干し椎茸を入れ、ビンの底などで叩いて細かく砕く。
長ネギはみじん切りにする。
フライパンにごま油・豆板醤・長ネギ・ニンニク・干し椎茸を入れて、10分ほどじっくり炒める。
カキを加え、潰しながら炒めたら、ふたをして弱火で5～6分間煮る。
牡蠣の代わりにツナ缶やホタテ缶を使ってもOK！
全体に味がなじんだら、オイスターソース・塩・黒こしょうで味を調えて完成です。
そうめんやパスタ、ごはんのお供、冷奴、サラダのドレッシングとして使うのもおすすめです。