2024年6月29日の『土曜はナニする!?』~予約の取れない10分ティーチャー~で放送された、「豚しゃぶ梅きゅうりそうめん」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のテーマは5分でできる早ワザ夏麺レシピ!「基本調味料で作る5分麺」の著者で料理研究家の市瀬悦子先生がこの夏食べたいお手軽麺レシピを教えてくれました♪
※画像出典元:フジテレビ系土曜はナニする!?
豚しゃぶ梅きゅうりそうめんのレシピ

料理研究家の市瀬悦子さんが教えてくれたのは、暑い夏に食べたい!たった5分で作れる簡単冷やし麺レシピです。
1品目は、夏の定番そうめんを使った冷やし麺!
そうめんはゆでずに蒸らす!そうめんの時短テクニックは必見です♪
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豚肉(ロース薄切り) | 120g | そうめん | 3束 | きゅうり | 2本 | 梅干し | 2個 |
だし汁 | 250cc | しょうゆ | 大さじ1 | 塩 | 小さじ1/2 | 砂糖 | 小さじ1/2 |
- フライパンで湯を沸かし、弱火で豚肉に火を通す。弱火でゆっくり茹でることでお肉がやわらかく仕上がります。
- 豚肉に火が通ったらザルにあげる。氷水で冷やすとかたくなるので、そのまま冷ませばOK
- (2)の空いたフライパンを火にかけ、残ったお湯を沸騰させる。そうめんを入れすぐに火を止め、菜箸でそうめんをほぐしてフタを閉じて3分蒸せば茹で上がり。豚肉と同じ鍋で時短!そうめんは流水で洗うのでアクも問題ないです。
- きゅうりをすりおろす。
- 蒸したそうめんを冷水でしめ、器に盛る。
- ゆでた豚肉・すりおろしたきゅうり・梅干しをのせ、混ぜ合わせた<つゆ>をかければ完成です。
↓↓↓同日放送のレシピはこちら↓↓↓
土曜はナニする!?最新レシピ
【表示順】:人気順 :日付順
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【材料】
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【材料】
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2022-03-12 (公開) / 2023-02-26 (更新)
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特製ジューシー餃子
2025-02-22 (公開)
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中華のプロが教える激うま餃子レシピです。
【材料】
豚ひき肉、塩、砂糖、こしょう、醤油、おろし生姜、みかんゼリー、片栗粉、こま油、ニラ、餃子の皮、お湯
鶏肉のフライパンみそトマト煮
2025-02-08 (公開)
鶏肉とトマトWの旨みで大満足!
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【材料】
マッシュルーム、玉ねぎ、鶏もも肉、オリーブオイル、塩、こしょう、カットトマト缶、酒、みそ、ローリエ
きのこのみそ生姜炊き込みご飯
2025-02-08 (公開)
きのこを複数使うのが旨みアップのポイント!
味噌を入れることで、香ばしいおこげも楽しめます。
【材料】
生姜、米、水、青ネギ、みそ、酒、みりん、しめじ、まいたけ、エリンギ
白菜みそグラタン
2025-02-08 (公開)
みそでコクと旨みをプラスした奥深い味のホワイトソースが白菜の甘みと相性抜群!
【材料】
バター、白菜、ベーコン、薄力粉、牛乳、みそ、こしょう、ピザ用チーズ
市瀬悦子さんのレシピ本
番組に登場した市瀬悦子さんのレシピ本はこちらです。
もっと知りたい!という方は、是非購入してみてくださいね。
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最後まで読んでいただきありがとうございます。
土曜はナニする!?で話題の夏麺レシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
土曜はナニする!?(2024/6/29)
放送局:フジテレビ系列
毎週土曜日8:30 - 9:55
出演者:山里亮太(南海キャンディーズ) 宇賀なつみ、朝日奈央、木戸大聖、浜中文一、伊沢拓司、アンガールズ、柏木由紀、すゑひろがりず、草川直弥(ONE N’ ONLY)、木瀬哲弥 他
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