2024年6月29日の『土曜はナニする！？』～予約の取れない10分ティーチャー～で放送された、「エビと夏野菜のペペロンチーノそば」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のテーマは5分でできる早ワザ夏麺レシピ！「基本調味料で作る5分麺」の著者で料理研究家の市瀬悦子先生がこの夏食べたいお手軽麺レシピを教えてくれました♪
※画像出典元：フジテレビ系土曜はナニする！？
エビと夏野菜のペペロンチーノそばのレシピ
夏にオススメの冷凍そばを、アイデアを効かせて夏野菜といっしょに炒める新感覚ペペロンチーノそばです。
栄養たっぷりのそばは、ダイエット中の主食としもピッタリです♪
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| ズッキーニ | 1本 | 冷凍そば | 2玉 | オリーブオイル | 大さじ2 | 刻みニンニク | 2片分 | 赤唐辛子 | 1本（小口切り） | むきえび（洗ったもの） | 150g | 塩 | 小さじ3/4 |
- ズッキーニを千切りにする。冷凍そばを表示通り茹でる。麺がほぐれてきたら茹で汁（大さじ5）を取り分ける。
- オリーブオイルで、にんにく・赤唐辛子を炒める。
- むきえびを加えて、色づくまで炒める。
- （１）の茹で汁・茹で上がったそば・千切りズッキーニ・塩を入れて炒める。オリーブオイルと茹で汁を混ぜることで、ソースと麺がよく絡みます。
- お皿に盛り付ければ完成です。
↓↓↓同日放送のレシピはこちら↓↓↓
土曜はナニする！？最新レシピ
【表示順】：人気順 ：日付順
ぱっかーんオムライス
2022-06-11 (公開) ／ 2024-07-21 (更新)
SNSで大バズリ！ご飯の上でとろ～り広がる、美しいぱっかーんオムライスの作り方です。
市販のデミグラスソースをひと手間かけて“プロ”の味に仕上げた、万能デミグラスソースも絶品！
【材料】
サラダ油、バター、卵、ケチャップライス、ベーコン、タマネギ、ニンニク、デミグラスソース缶、ウスターソース、味噌、水、砂糖
至高のハンバーグ
2022-03-12 (公開) ／ 2023-02-26 (更新)
リュウジさんをして、このハンバーグでハンバーグ屋さんをやろうと思ったと言わしめる、至高のハンバーグです。
牛脂、粉ゼラチンを使って、肉汁をギュっと閉じ込めた、ふっくらジューシーハンバーグの作り方です。
【材料】
たまねぎ、合い挽き肉、卵、バター、塩、牛脂、黒コショウ、コンソメ、パン粉、水、粉ゼラチン、しょうゆ、みりん、酒、うま味調味料、にんにく
至高の炒飯
2022-03-12 (公開) ／ 2023-02-26 (更新)
料理研究家のリュウジさんがたどり着いた、究極の炒飯の作り方です。
パックのご飯を使って、食材のカットも工夫！多めの脂を使って、パラパラなのにシットリな至高のチャーハンです。
【材料】
パックご飯、しょうが、長ねぎ、豚バラ肉、溶き卵、紅ショウガ、油、塩、うま味調味料、黒コショウ、酒
チンジャオチキン
2023-08-26 (公開)
牛肉の変わりに鶏むね肉を使って本格中華のチンジャオロースを作ります。
オイスターソースのコクやたけのこの食感で淡白な鶏むね肉でも大満足な一皿に！
【材料】
鶏むね肉、ピーマン、たけのこ、サラダ油、酒、片栗粉、ごま油、塩、しょうゆ、オイスターソース、こしょう
長芋とろとろ和風パスタ
2024-12-07 (公開)
食べ応えあるのにヘルシー！長いものとろとろが麺によく絡む、ボリューム満点の和風パスタです。
【材料】
長いも、油、ニンニク、塩鮭、パスタ、牛乳、こしょう、大葉
きのこのサンラータンうどん
2024-12-07 (公開)
つるつる麺とトロトロ餡の相性バツグン！キノコの旨味がとろみに凝縮された、キノコたっぷりうどんの作り方です。
【材料】
水、きのこ3種、なめこ、黒酢、しょうゆ、塩、冷凍うどん、ラー油、片栗粉
もちと厚揚げのキムチ煮
2024-12-07 (公開)
おモチでトロトロ！食べ応え抜群の絶品おかずです。最後にいれるチンゲン菜の色味で、食欲そそる一皿に仕上げます♪
【材料】
厚揚げ、キムチ、もち、チンゲン菜、味噌、水
坦々白菜あんかけご飯
2024-12-07 (公開)
とろみとピリ辛の相性抜群！白菜のあんかけご飯です。片栗粉のとろみにしょうがも使い、体がポカポカする冬にオススメのメニューです♪
【材料】
ごま油、刻み生姜、豆板醤、豚ひき肉、白菜、にんじん、水、味噌、豆乳、オクラ、ニラ、すりごま、塩、ご飯、片栗粉
市瀬悦子さんのレシピ本
番組に登場した市瀬悦子さんのレシピ本はこちらです。
もっと知りたい！という方は、是非購入してみてくださいね。
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最後まで読んでいただきありがとうございます。
土曜はナニする！？で話題の夏麺レシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
土曜はナニする！？（2024/6/29）
放送局：フジテレビ系列
毎週土曜日8:30 - 9:55
出演者：山里亮太(南海キャンディーズ) 宇賀なつみ、朝日奈央、木戸大聖、浜中文一、伊沢拓司、アンガールズ、柏木由紀、すゑひろがりず、草川直弥（ＯＮＥ Ｎ’ ＯＮＬＹ）、木瀬哲弥 他