キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【相葉マナブ】万能たけのこきんぴらのレシピ。日本橋ゆかり野永シェフのたけのこ料理（4月7日）

【相葉マナブ】万能たけのこきんぴらのレシピ。日本橋ゆかり野永シェフのたけのこ料理（4月7日）
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作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2024年4月7日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～マナブ！たけのこ掘り～で放送された、「万能たけのこきんぴら」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日の相葉マナブは、東京都町田市の竹林で、毎年恒例の筍（タケノコ）堀りに挑戦！

採りたてのたけのこを使った絶品料理を、人気の名店から学びます♪

たけのこをふんだんに使った絶品料理が続々登場します。

目次

たけのこの万能きんぴらのレシピ


相葉まなぶ筍きんぴら
完成画像はイメージです。

和食の名店「日本橋 ゆかり」野永喜三夫シェフが教えてくれたのは、たけのこをつかって超便利な常備菜です。
　
ご飯にのせるだけでもOK！卵でとじたり、刻んでチャーハンにするなど、アイデア次第でアレンジ料理も楽しめます♪

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材料【3～4人分】
ゆでたけのこ240g（正味）
水大さじ5
めんつゆ（3倍濃縮）大さじ3
ツナ缶（オイル）1缶
かつお節1.5g
ごま油大さじ1

⇒ 同日放送の、たけのこレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. たけのこは繊維に沿って4～5mm厚さの薄切りにし、3cm幅に切る。
  2. 冷たいフライパンにたけのこを入れる。中火にかけ、水分を飛ばしながら炒める。
  3. 無駄な水分が抜け、たけのこに焼き目がついてシワが少し出始めたら火を止める。
  4. めんつゆ・水・ツナ缶（オイルごと）・かつお節を加えて再び中火にかける。混ぜながら水分がなくなるまで炒める。
  5. 汁気がなくなったら火を止め、仕上げにごま油を回しかければ完成です。



↓↓↓同日放送！名店のたけのこレシピ↓↓↓
【相葉マナブ】たけのこレシピまとめ。マナブ！筍掘り（4月7日）
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2025-10-12 (公開)

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2025-10-05 (公開)

中東のオクラメニュー！牛すじとオクラをたっぷりのスパイス・トマトと煮込んだ新感覚メニューです♪

オクラのトマト煮込み

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オクラフライ

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無限にいけちゃうオクラフライ！唐揚げ風の味付けでご飯との相性も抜群です

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【材料】

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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題！プロのたけのこレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ（2024/4/7）
放送局：テレビ朝日系列
毎週日曜日　よる６時～
出演者：相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大、あばれる君、あばれる君　他


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