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【あさイチ】よだれ鶏丼のレシピ。キスマイ横尾のゴハンだよ（3月6日）

【あさイチ】よだれ鶏丼のレシピ。キスマイ横尾のゴハンだよ（3月6日）
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2024年3月6日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「よだれ鶏丼」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのはKis-My-Ft2の横尾渉さん。中華料理のよだれ鶏をご飯に乗せて、ボリュームのどんぶりメニューにアレンジ！豆板醤をきかせたピリ辛のネギダレが食欲をそそる一品です。

目次

よだれ鶏丼のレシピ


あさいちよだれ鶏丼
完成画像はイメージです。

Kis-My-Ft2の料理番長！横尾渉さんが教えてくれたのは、中華の人気料理をアレンジした丼です。
　
豆板醤を効かせたタレにしっかり絡め、ご飯が止まらなくなる絶品どんぶりの作り方です♪

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材料【2人分】
鶏むね肉1枚(約300g)
塩こしょう各少々
酒適量
ごま油大さじ1
しょうゆ小さじ1
片栗粉適量
ねぎ50g（粗みじん）
ご飯480g
しょうがの甘酢漬け30g（粗みじん）
青じそ4枚分（せん切り）
きゅうり1/4本分（細切り）
白ごま（すりこまでもOK）小さじ2
＜Ａ＞
ポン酢しょうゆ大さじ4.5
砂糖大さじ1.5
豆板醤小さじ1/2
おろしにんにく3g
おろししょうが5g
水大さじ1.5

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作り方【調理時間：15分】
  1. 鶏むね肉は皮を除き、1cm幅のそぎ切りにする。ボウルに入れ、塩、こしょうをまぶす。酒（大さじ1）・しょうゆを加えて絡め10分間おく。
  2. 鍋に湯（1リットル/分量外）を沸かし、酒（大さじ１）・ごま油を加える。（１）の鶏肉に片栗粉をまぶし、余分な粉を落として入れる。再沸騰してから中火で2分ゆでて、ざるに取り出す。
  3. フライパンに＜Ａ＞を入れ、中火でひと煮立ちさせたら火を止め、刻んだねぎを加える。（２）を加えて絡める。
  4. ご飯に、しょうがの甘酢漬けを混ぜて器によそう。
  5. （３）をのせ、たれをかけ、切ったきゅうりと青じそを散らし、白ごまを指でひねり潰しながらふれば完成です。



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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2024/3/6）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、伊沢拓司、ゆうちゃみ、横尾渉（Kis-My-Ft2）　他

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