【土曜は何する】魚介ブイヤベースのレシピ。加藤シェフの超回復めし!予約の取れない10分ティーチャー(3月2日)

【土曜は何する】魚介ブイヤベースのレシピ。加藤シェフの超回復めし!予約の取れない10分ティーチャー(3月2日)

2024年3月2日の『土曜はナニする!?』~予約の取れない10分ティーチャー~で放送された、「魚介ブイヤベース」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは元サッカー日本代表・長友佑都選手の専属シェフを務める加藤超也さんが伝授!疲れ知らずの体をGETする超回復メシ特集です。美味しさとヘルシーさが両立した秘伝のレシピを大公開!

※画像出典元:フジテレビ系土曜はナニする!?

魚介ブイヤベースのレシピ


土曜はなにする魚介ブイヤベース
完成画像はイメージです。

魚介類は良質なタンパク質と脂質が摂れる最強の回復食材です。

トマトペーストを使うことで、1時間の煮込み時間を10分に短縮できるのも◎!

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材料【2人分】
白身魚(たらorすずき)2切れ
少々
黒こしょう少々
薄力粉大さじ1/2
オリーブオイル大さじ1
赤唐辛子適量(種をとる)
にんにく1片
蒸しだこ50g(一口大)
冷凍いか50g
むきえび6個(背ワタをとる)
あさり(砂抜き済み)8個
ミニトマト8個(4等分)
150cc
トマトペースト大さじ1
パセリのみじん切り少々

土曜はナニする!?のレシピ一覧を見る

作り方【調理時間:15分】
  1. 白身魚に塩、こしょうで下味をつけ、薄力粉をまぶし、うま味を閉じ込める。
  2. フライパンに引いたオリーブオイルに赤唐辛子と包丁の腹でつぶしたにんにくの香りと風味を移す。
  3. 弱火で白身魚をこんがりと焼き色がつくまで焼く。
  4. たこ、いか、えび、あさり、ミニトマトを加える。
  5. トマトペーストを加え、さらに煮込めば完成です。



↓↓↓同日放送の超回復めしレシピはこちら↓↓↓
【土曜は何する】超回復めしレシピまとめ。長友選手の専属シェフが伝受!予約の取れない10分ティーチャー(3月2日)
2024年3月2日の『土曜はナニする!?』~予約の取れない10分ティーチャー~で放送された、「栄養満点!超回復めし」のレシピ・作り方...


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加藤超也さんのレシピ本

本日レシピを教えてくれた加藤超也さんのレシピ本はこちらです。

もっと知りたい!という方は、ぜひ購入してみてくださいね。

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

土曜はナニする!?で話題の栄養満点!超回復めしについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


土曜はナニする!?(2024/3/2)
放送局:フジテレビ系列
毎週土曜日8:30 - 9:55
出演者:山里亮太(南海キャンディーズ)  宇賀なつみ、村上知子(森三中) 石田明(NON STYLE) 和牛 西垣匠 やす子 中西茂樹(なすなかにし) 岡田結実 尾崎匠海(INI) 他