【土曜は何する】まるごとカリフラワーステーキのレシピ。加藤シェフの超回復めし!予約の取れない10分ティーチャー(3月2日)

【土曜は何する】まるごとカリフラワーステーキのレシピ。加藤シェフの超回復めし!予約の取れない10分ティーチャー(3月2日)

2024年3月2日の『土曜はナニする!?』~予約の取れない10分ティーチャー~で放送された、「丸ごとカリフラワーステーキ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは元サッカー日本代表・長友佑都選手の専属シェフを務める加藤超也さんが伝授!疲れ知らずの体をGETする超回復メシ特集です。美味しさとヘルシーさが両立した秘伝のレシピを大公開!

※画像出典元:フジテレビ系土曜はナニする!?

丸ごとカリフラワーステーキのレシピ


土曜はなにするカリフラワーステーキ
完成画像はイメージです。

チーズのカルシウムでさらに強力!ビタミンCの王様を使ったカリフラーステーキです。

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材料【2人分】
カリフラワー1個
100cc
2g
オリーブオイル大さじ2
パルミジャーノチーズ(粉チーズ)適量
あらびき黒こしょう少々

土曜はナニする!?のレシピ一覧を見る

作り方【調理時間:15分】
  1. カリフラワーを4等分にする。
  2. フライパンに水と塩を入れ蓋をし、水分がなくなるまで5~10分ほど蒸し焼きにする。
  3. こんがりとしてきたら蓋を取り、オリーブオイルを加え、全体がきつね色になるまで焼き色を付ける。
  4. 器に盛り、チーズ、黒こしょうをふれば完成です。



↓↓↓同日放送の超回復めしレシピはこちら↓↓↓
【土曜は何する】超回復めしレシピまとめ。長友選手の専属シェフが伝受!予約の取れない10分ティーチャー(3月2日)
2024年3月2日の『土曜はナニする!?』~予約の取れない10分ティーチャー~で放送された、「栄養満点!超回復めし」のレシピ・作り方...


土曜はナニする!?最新レシピ

しるバーグ

2024-04-27 (公開)

榎本ハンバーグ研究所の看板メニュー!つけ麺感覚で楽しむ汁バーグの作り方です。
 
ハンバーグを浸けたスープにはうま味が溶け出し、ハンバーグに出汁が染み込むとさらにジューシーに!
相乗効果でたのしむ新感覚ハンバーグメニューです♪

土曜はなにする汁ハンバーグ

【材料】

ご飯、玉ねぎ、にら、白菜、水、しょうゆ、めんつゆ、オイスターソース、だしの素、みりん、酢、おろしにんにく、豚ひき肉、牛ひき肉、マヨネーズ、お麩、塩、サラダ油、牛乳、薄力粉、溶き卵、砂糖、黒こしょう、ナツメグパウダー、刻みショウガ、味付きメンマ、かつお節、煮玉子、白ごま、万能ねぎ、刻み海苔

 

ご飯★バーグ

2024-04-27 (公開)

ハンバーグの中にご飯?!テリヤキソースで食欲爆発の、新感覚アイデアハンバーグの作り方です。
 
中のご飯にもうま味が染みわたる!絶品わんぱくハンバーグです♪

土曜はなにするご飯バーグ

【材料】

ご飯、塩、片栗粉、万能ねぎ、白ごま、豚ひき肉、牛ひき肉、玉ねぎ、マヨネーズ、お麩、サラダ油、牛乳、薄力粉、溶き卵、砂糖、黒こしょう、ナツメグパウダー、しょうゆ、みりん、白ワイン、はちみつ、酢

 

桜えびとタケノコのハンバーグ

2024-04-27 (公開)

桜えびとタケノコを使った、春を感じる新感覚ハンバーグの作り方です。
 
タケノコのシャキシャキ食感で満足感UP!桜えびの風味と香りで箸が止まらなくなります♪

土曜はなにする桜えびと筍のハンバーグ

【材料】

豚ひき肉、牛ひき肉、玉ねぎ、マヨネーズ、お麩、塩、サラダ油、牛乳、薄力粉、溶き卵、砂糖、黒こしょう、ナツメグパウダー、たけのこ、桜えび、塩麹、酢、しょうゆ、ニラ、クレソン

 

ラー油ソースの中華風ハンバーグ

2024-04-27 (公開)

榎本ハンバーグ研究所の榎本稔さんが教えてくれたのは、ピリ辛がたまらない!ラー油ソースの中華風ハンバーグです。
 
人気店が教える、基本のハンバーグの肉だねの作り方は必見です♪

土曜はなにするラー油ソースの中華風ハンバーグ

【材料】

刻みしょうが、玉ねぎ、食べるラー油、温泉卵、万能ねぎ、白ごま、みりん、しょうゆ、料理酒、ポン酢、はちみつ、豚ひき肉、牛ひき肉、マヨネーズ、お麩、塩、サラダ油、牛乳、薄力粉、溶き卵、砂糖、黒こしょう、ナツメグパウダー

 

加藤超也さんのレシピ本

本日レシピを教えてくれた加藤超也さんのレシピ本はこちらです。

もっと知りたい!という方は、ぜひ購入してみてくださいね。

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

土曜はナニする!?で話題の栄養満点!超回復めしについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


土曜はナニする!?(2024/3/2)
放送局:フジテレビ系列
毎週土曜日8:30 - 9:55
出演者:山里亮太(南海キャンディーズ)  宇賀なつみ、村上知子(森三中) 石田明(NON STYLE) 和牛 西垣匠 やす子 中西茂樹(なすなかにし) 岡田結実 尾崎匠海(INI) 他