2024年3月2日の『土曜はナニする！？』～予約の取れない10分ティーチャー～で放送された、「ツナニラ麻婆豆腐」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のテーマは元サッカー日本代表・長友佑都選手の専属シェフを務める加藤超也さんが伝授！疲れ知らずの体をＧＥＴする超回復メシ特集です。美味しさとヘルシーさが両立した秘伝のレシピを大公開！
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※画像出典元：フジテレビ系土曜はナニする！？
ツナにらマーボーどうふのレシピ
値段が安く、高タンパクのツナ缶を使った回復飯です。
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| ごま油 | 大さじ1 | ツナ缶(ノンオイル) | 100ｇ | 青ねぎ | 30ｇ | 絹ごし豆腐 | 1丁 | ニラ | 1束 |
| おろしにんにく | 小さじ1 | 花椒 | 3粒 | 豆板醤 | 大さじ1 | 甜麺醤 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1/2 | 黒こしょう | 少々 | オイスターソース | 小さじ1 |
| 鶏がらスープの素 | 小さじ2 | 水 | 220cc |
| 片栗粉 | 大さじ1 | 水 | 大さじ2 |
- 豆腐の水気を拭きとり、食べやすい大きさにカットする。
- 熱したフライパンにごま油をひき、＜Ａ＞を入れ、軽く炒める。
- ツナ、ねぎ、＜Ｂ＞を入れて炒める。
- ＜スープ＞、豆腐を入れ、沸騰するまで煮込む。
- 沸騰したら、ニラ、混ぜ合わせた＜水溶き片栗粉＞を入れ、とろみをつければ完成です。
↓↓↓同日放送の超回復めしレシピはこちら↓↓↓
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土曜はナニする！？最新レシピ
【表示順】：人気順 ：日付順
ぱっかーんオムライス
2022-06-11 (公開) ／ 2024-07-21 (更新)
SNSで大バズリ！ご飯の上でとろ～り広がる、美しいぱっかーんオムライスの作り方です。
市販のデミグラスソースをひと手間かけて“プロ”の味に仕上げた、万能デミグラスソースも絶品！
【材料】
サラダ油、バター、卵、ケチャップライス、ベーコン、タマネギ、ニンニク、デミグラスソース缶、ウスターソース、味噌、水、砂糖
チンジャオチキン
2023-08-26 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
牛肉の変わりに鶏むね肉を使って本格中華のチンジャオロースを作ります。
オイスターソースのコクやたけのこの食感で淡白な鶏むね肉でも大満足な一皿に！
【材料】
鶏むね肉、ピーマン、たけのこ、サラダ油、酒、片栗粉、ごま油、塩、しょうゆ、オイスターソース、こしょう
至高のハンバーグ
2022-03-12 (公開) ／ 2023-02-26 (更新)
リュウジさんをして、このハンバーグでハンバーグ屋さんをやろうと思ったと言わしめる、至高のハンバーグです。
牛脂、粉ゼラチンを使って、肉汁をギュっと閉じ込めた、ふっくらジューシーハンバーグの作り方です。
【材料】
たまねぎ、合い挽き肉、卵、バター、塩、牛脂、黒コショウ、コンソメ、パン粉、水、粉ゼラチン、しょうゆ、みりん、酒、うま味調味料、にんにく
至高の炒飯
2022-03-12 (公開) ／ 2023-02-26 (更新)
料理研究家のリュウジさんがたどり着いた、究極の炒飯の作り方です。
パックのご飯を使って、食材のカットも工夫！多めの脂を使って、パラパラなのにシットリな至高のチャーハンです。
【材料】
パックご飯、しょうが、長ねぎ、豚バラ肉、溶き卵、紅ショウガ、油、塩、うま味調味料、黒コショウ、酒
桜えびとたっぷりねぎの黒うどん
2025-08-02 (公開)
スタミナ満点！桜えびとねぎがたっぷりはいった、黒い冷やしうどんです。
にんにく・しょうが・ごまで、コクとうま味たっぷりの新感覚うどんに仕上げます♪
【材料】
冷凍うどん、桜えび、すりごま、ごま油、サラダ油、刻みにんにく、刻みしょうが、万能ねぎ、オイスターソース、みりん、酢
ささみと枝豆の茶そうめん
2025-08-02 (公開)
冷たい麺のレシピ本が絶好調！料理家のみないきぬこ先生が教えてくれたのは、緑茶をつかったツユで清涼感抜群の冷やしそうめんです
【材料】
そうめん、鶏ささみ、塩、酒、卵、水、サラダ油、白だし、緑茶、枝豆、すだち、万能ねぎ
レモンチャーハン
2025-07-19 (公開)
さっぱりで夏でも食べやすい！ふわふわ＆パラパラのレモンチャーハンです
【材料】
温かいご飯、レモン、卵、米油、塩、白こしょう、塩鮭、濃口しょうゆ、きゅうり、レタス、ごま油
さば水煮缶＆ポテチの春巻き
2025-07-19 (公開)
調理時間10分！超簡単春巻きの作り方です
サバ缶で時短！爽やかな辛味が特徴の青唐辛子で夏にピッタリの春巻きに仕上げます♪
【材料】
ポテトチップス、さばの水煮缶、青唐辛子、春巻きの皮、米油、小麦粉、塩、カレー粉、トマトケチャップ、マヨネーズ
加藤超也さんのレシピ本
本日レシピを教えてくれた加藤超也さんのレシピ本はこちらです。
もっと知りたい！という方は、ぜひ購入してみてくださいね。
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最後まで読んでいただきありがとうございます。
土曜はナニする！？で話題の栄養満点！超回復めしについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
土曜はナニする！？（2024/3/2）
放送局：フジテレビ系列
毎週土曜日8:30 - 9:55
出演者：山里亮太(南海キャンディーズ) 宇賀なつみ、村上知子（森三中） 石田明（ＮＯＮ ＳＴＹＬＥ） 和牛 西垣匠 やす子 中西茂樹（なすなかにし） 岡田結実 尾崎匠海（ＩＮＩ） 他