2024年3月2日の『土曜はナニする！？』～予約の取れない10分ティーチャー～で放送された、「ツナニラ麻婆豆腐」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のテーマは元サッカー日本代表・長友佑都選手の専属シェフを務める加藤超也さんが伝授！疲れ知らずの体をＧＥＴする超回復メシ特集です。美味しさとヘルシーさが両立した秘伝のレシピを大公開！
※画像出典元：フジテレビ系土曜はナニする！？
ツナにらマーボーどうふのレシピ
値段が安く、高タンパクのツナ缶を使った回復飯です。
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| ごま油 | 大さじ1 | ツナ缶(ノンオイル) | 100ｇ | 青ねぎ | 30ｇ | 絹ごし豆腐 | 1丁 | ニラ | 1束 |
| おろしにんにく | 小さじ1 | 花椒 | 3粒 | 豆板醤 | 大さじ1 | 甜麺醤 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1/2 | 黒こしょう | 少々 | オイスターソース | 小さじ1 |
| 鶏がらスープの素 | 小さじ2 | 水 | 220cc |
| 片栗粉 | 大さじ1 | 水 | 大さじ2 |
- 豆腐の水気を拭きとり、食べやすい大きさにカットする。
- 熱したフライパンにごま油をひき、＜Ａ＞を入れ、軽く炒める。
- ツナ、ねぎ、＜Ｂ＞を入れて炒める。
- ＜スープ＞、豆腐を入れ、沸騰するまで煮込む。
- 沸騰したら、ニラ、混ぜ合わせた＜水溶き片栗粉＞を入れ、とろみをつければ完成です。
↓↓↓同日放送の超回復めしレシピはこちら↓↓↓
土曜はナニする！？最新レシピ
【表示順】：人気順 ：日付順
ぱっかーんオムライス
2022-06-11 (公開) ／ 2024-07-21 (更新)
SNSで大バズリ！ご飯の上でとろ～り広がる、美しいぱっかーんオムライスの作り方です。
市販のデミグラスソースをひと手間かけて“プロ”の味に仕上げた、万能デミグラスソースも絶品！
【材料】
サラダ油、バター、卵、ケチャップライス、ベーコン、タマネギ、ニンニク、デミグラスソース缶、ウスターソース、味噌、水、砂糖
至高のハンバーグ
2022-03-12 (公開) ／ 2023-02-26 (更新)
リュウジさんをして、このハンバーグでハンバーグ屋さんをやろうと思ったと言わしめる、至高のハンバーグです。
牛脂、粉ゼラチンを使って、肉汁をギュっと閉じ込めた、ふっくらジューシーハンバーグの作り方です。
【材料】
たまねぎ、合い挽き肉、卵、バター、塩、牛脂、黒コショウ、コンソメ、パン粉、水、粉ゼラチン、しょうゆ、みりん、酒、うま味調味料、にんにく
至高の炒飯
2022-03-12 (公開) ／ 2023-02-26 (更新)
料理研究家のリュウジさんがたどり着いた、究極の炒飯の作り方です。
パックのご飯を使って、食材のカットも工夫！多めの脂を使って、パラパラなのにシットリな至高のチャーハンです。
【材料】
パックご飯、しょうが、長ねぎ、豚バラ肉、溶き卵、紅ショウガ、油、塩、うま味調味料、黒コショウ、酒
チンジャオチキン
2023-08-26 (公開)
牛肉の変わりに鶏むね肉を使って本格中華のチンジャオロースを作ります。
オイスターソースのコクやたけのこの食感で淡白な鶏むね肉でも大満足な一皿に！
【材料】
鶏むね肉、ピーマン、たけのこ、サラダ油、酒、片栗粉、ごま油、塩、しょうゆ、オイスターソース、こしょう
長芋とろとろ和風パスタ
2024-12-07 (公開)
食べ応えあるのにヘルシー！長いものとろとろが麺によく絡む、ボリューム満点の和風パスタです。
【材料】
長いも、油、ニンニク、塩鮭、パスタ、牛乳、こしょう、大葉
きのこのサンラータンうどん
2024-12-07 (公開)
つるつる麺とトロトロ餡の相性バツグン！キノコの旨味がとろみに凝縮された、キノコたっぷりうどんの作り方です。
【材料】
水、きのこ3種、なめこ、黒酢、しょうゆ、塩、冷凍うどん、ラー油、片栗粉
もちと厚揚げのキムチ煮
2024-12-07 (公開)
おモチでトロトロ！食べ応え抜群の絶品おかずです。最後にいれるチンゲン菜の色味で、食欲そそる一皿に仕上げます♪
【材料】
厚揚げ、キムチ、もち、チンゲン菜、味噌、水
坦々白菜あんかけご飯
2024-12-07 (公開)
とろみとピリ辛の相性抜群！白菜のあんかけご飯です。片栗粉のとろみにしょうがも使い、体がポカポカする冬にオススメのメニューです♪
【材料】
ごま油、刻み生姜、豆板醤、豚ひき肉、白菜、にんじん、水、味噌、豆乳、オクラ、ニラ、すりごま、塩、ご飯、片栗粉
加藤超也さんのレシピ本
本日レシピを教えてくれた加藤超也さんのレシピ本はこちらです。
もっと知りたい！という方は、ぜひ購入してみてくださいね。
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最後まで読んでいただきありがとうございます。
土曜はナニする！？で話題の栄養満点！超回復めしについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
土曜はナニする！？（2024/3/2）
放送局：フジテレビ系列
毎週土曜日8:30 - 9:55
出演者：山里亮太(南海キャンディーズ) 宇賀なつみ、村上知子（森三中） 石田明（ＮＯＮ ＳＴＹＬＥ） 和牛 西垣匠 やす子 中西茂樹（なすなかにし） 岡田結実 尾崎匠海（ＩＮＩ） 他