キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【サタプラ】長ネギ1本揚げのレシピ。竹村シェフの長ネギお悩み解決クッキング【サタデープラス】（1月27日）

【サタプラ】長ネギ1本揚げのレシピ。竹村シェフの長ネギお悩み解決クッキング【サタデープラス】（1月27日）
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作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2024年1月27日のＴＢＳ系『サタデープラス（サタプラ）』～マネしたいのはどっち！？旬感！お悩み解決クッキング～で放送された「青白使い分け！長ねぎ1本揚げ」のレシピ・作り方をご紹介します。

旬の食材を買っても定番のレシピしか思いつかない、全部使いきれず余っちゃう。そんな悩みを２人のプロ料理人が解決します！ 今回のテーマは「長ネギ」。

料理研究家の和田明日香さんと、人気和食店「麻布 和敬」竹村竜二シェフが、北斗晶さんにとっておきのレシピを披露してくれました♪

目次

揚出し風！長ネギ一本揚げのレシピ


サタプラ長ねぎ一本揚げ
完成画像はイメージです。

ミシュラン獲得！日本料理のスターシェフ竹村竜二さんが教えてくれたネギ料理は、鍋つゆをつかって失敗知らずのアイデアレシピです。

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材料【2人分】
長ネギ1本
豚バラ肉150g
キムチ鍋の素1人分
サラダ油100cc
しょうが適量
すりごま適量
＜衣＞※混ぜ合わせる
天ぷら粉20g
水40cc

⇒ サタプラのレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. 長ねぎの白い部分は15cm長さに切って斜めに切込みを入れる。青い部分は輪切りにする。しょうがはすりおろす。
  2. （１）ネギの白い部分に豚バラ肉を巻き、混ぜ合わせた＜衣＞をつけて少量の油で揚げ焼きにする。途中ひっくり返してください。
  3. （２）を食べやすく切ってお皿に盛り付ける。
  4. 鍋にキムチ鍋の素・水200cc・（１）の青ネギ・生姜を入れて煮立たせる。肉巻きにかけ、すりごまをふったら完成です。


↓↓↓同日放送の長ネギレシピはこちら↓↓↓
【サタプラ】長ネギのアイデアレシピまとめ。お悩み解決クッキング【サタデープラス】（1月27日）
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2026-08-08 (公開)

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2026-07-11 (公開)

【材料】

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

今回はサタデープラスで話題の長ネギレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


サタプラ（2024/1/27）
放送局：TBS系列
毎週土曜日あさ7:59～
出演者：アンタッチャブル、正門良規、アンミカ、清水麻椰、松嶋尚美　北斗晶 和田明日香（料理研究家） 竹村竜二（「麻布 和敬」店主）　他

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