カリフラワーの彩りサラダのレシピ

完成画像はイメージです。

加藤巴里さんが教えてくれたのは、生のカリフラワー、紫玉ねぎなどを使った彩りサラダです。
　
レモン汁のドレッシングでさっぱり頂きます♪

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材料【2人分】

カリフラワー	200g
紫たまねぎ	25g
ミニトマト	60g
パセリ	（みじん切り）大さじ2
塩	小さじ1/2
レモン汁	大さじ1
オリーブオイル	大さじ2

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作り方【調理時間：15分】

カリフラワーは洗ってから水気を切り、細かめのざく切りにする。紫玉ねぎとパセリはみじん切り、ミニトマトは角切りにする。
ボウルに（１）を加える。塩とレモンを加えよく混ぜ合わせる。
オリーブオイルも加え、さらに混ぜ合わせて器に盛れば完成です。

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