【沸騰ワード】ガレット・デ・ロワ(黒ごまのパイ)のレシピ。志麻さんのお正月料理(1月1日)

【沸騰ワード】ガレット・デ・ロワ(黒ごまのパイ)のレシピ。志麻さんのお正月料理(1月1日)

2024年1月1日の日本テレビ系『沸騰ワード10』~伝説の家政婦 志麻さんお正月SP!~で放送された、「ガレットデロワ」のレシピ・作り方をご紹介します。

大人気の伝説の家政婦!志麻さんが、お正月料理に革命!数の子を詰めた衝撃料理&豆腐を使った失敗しない茶碗蒸し&切干し大根でシュークルート、定番お煮しめも劇的に変わる!ゲストの門脇麦さん&前田敦子さんも大絶賛の料理が続々登場!

志麻さんのガレット・デ・ロワのレシピ


しまさんガレットデロワ
完成画像はイメージです。

黒ごまをたっぷり使った、フランス伝統の正月デザートの作り方です

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材料【作りやすい分量】
冷凍パイシート2枚
卵黄
<ごまペースト>
バター
砂糖
黒すりごま
小麦粉

志麻さんのレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間:30分】
  1. ボウルにバターと砂糖を入れて練り混ぜる。
  2. なめらかになったら溶いた卵を少しずつ加えて混ぜる。さらに黒すりごま・小麦粉を加えて混ぜ、ごまペーストを作る。
  3. オーブンシートを敷いた天板にパイシートを乗せてごまペーストを塗り、ナッツをひとつ乗せる。パイシートの周りに卵黄を塗ってもう一枚のパイシートを乗せて包む。
  4. 200度のオーブンでこんがりと焼いたら、完成です。


↓↓↓同日放送!志麻さんのお正月レシピまとめ↓↓↓
【沸騰ワード元日SP】志麻さんのお正月レシピまとめ。伝説の家政婦の激うま料理!(1月1日)
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志麻さんのレシピ本と紹介

志麻さんのプロフィール

大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループ・フランス校を卒業し、ミシュランの三つ星レストランでの研修を修了。その後、日本の有名フランス料理店等で15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス「タスカジ」で定期契約顧客数がナンバーワンとなり、「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるようになる。NHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」でその仕事ぶりが放映され、クール最高視聴率を記録。現在も家庭に出向き、冷蔵庫にある食材で家族構成や好みにきめこまやかに応じた料理に腕をふるうほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師や料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動。タサン志麻(タサンシマ)公式ホームページ

【志麻さんの著書】


まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


沸騰ワード10(2021/1/1)
放送局:日本テレビ系列
金曜19時00分~放送開始
出演者:バナナマン(設楽統、日村勇紀)、岩田絵里奈(日テレアナウンサー) 、門脇麦、前田敦子、野呂佳代、間宮祥太朗、戸塚純貴、出川哲朗、カズレーザー(メイプル超合金)、高橋茂雄(サバンナ)、安斉星来、みやぞん 他

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