2023年12月8日のフジテレビ系『ノンストップ』～中山優馬さんのゆうまいごはん～で放送された、「焼き大根と豚バラのみそ煮」のレシピ・作り方をご紹介します。
こっくりと飴色に煮込んだ大根と豚バラ肉はご飯との相性抜群！箸休めに添えたショウガの甘酢漬けも良いアクセントになっています♪
※画像出典元：フジテレビ系ノンストップ
焼き大根と豚バラのみそ煮のレシピ
大きめに切った大根と豚バラ肉を甘辛い味噌味で煮込んだボリューム満点のおかずです。
ご飯にもお酒にもピッタリの一品！
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| 大根 | 300g | 豚バラかたまり肉 | 300g | 長ネギ | 1本 | ショウガ | 15g | ショウガの甘酢漬け（市販品） | 適量 |
| 水 | 300cc | 酒、みりん | 各50cc | みそ | 大さじ2 | しょうゆ、砂糖 | 各小さじ1 |
- 大根は長めの乱切りにする。長ネギは6cm長さのぶつ切りにする。ショウガは皮つきのまま薄切りにする。
- 豚肉は2cm厚さに切る。
- 深めのフライパンを熱し、豚肉を並べて焼く。肉の脂が出てきたら、大根と長ネギを加え、両面しっかりと焼きつける。
- 余分な脂をペーパータオルでふき取り、＜Ａ＞と薄切りにしたショウガを加える。沸騰したら中火にして落としぶたをし、さらに鍋のフタを少しずらしてのせて30分ほど煮る。
- 汁気が少なくなり、照りが出たら器に盛る。ショウガの甘酢漬けを添えたら、完成です。
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最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ノンストップ！NONSTOP!ESSEエッセ（2023/12/8）
放送局：フジテレビ系列
月曜～金曜9時55分～11時25分
出演者：設楽統（バナナマン）、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、中山優馬 他