【沸騰ワード】志麻さんのクレム・ド・マロンのレシピ。伝説の家政婦の激ウマ料理(112月1日)

【沸騰ワード】志麻さんのクレム・ド・マロンのレシピ。伝説の家政婦の激ウマ料理(112月1日)

2023年12月1日の日本テレビ系『沸騰ワード10』~伝説の家政婦!志麻さん一家の新居改装ドキュメント~ で放送された、志麻さんの「クレム・ド・マロン」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日の沸騰ワードは伝説の家政婦・志麻さん一家が、築120年の古民家を改装して移り住むまでに密着した大人気企画です。

秋の味覚を使った爆速レシピなど感動メニューが続々登場します。

志麻さんのクレム・ド・マロンのレシピ


しまさんクレムドマロン
完成画像はイメージです。

志麻さんが教えてくれたのは、モンブランより濃厚!栗を使ったフレンチスイーツです。

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材料【作りやすい分量】
生クリーム
ココアパウダーあれば適量
<栗のペースト>
砂糖大さじ1
牛乳

志麻さんのレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間:60分】
  1. 鍋に塩と水を入れ、栗を皮ごと入れて中火にかける。沸騰したら10分ほど茹でる。
  2. 栗の粗熱を取り、半分に切って中身をスプーンでくり抜く。
  3. ボウルに栗・砂糖を入れて混ぜる。
  4. ある程度の固さになったら牛乳を加え、ブレンダーでペースト状になるまで混ぜる。
  5. 器に入れて、冷蔵庫で冷やす。
  6. 仕上げにホイップクリームを乗せ、ココアパウダーをふったら完成です。



↓↓↓同日放送!志麻さんのレシピまとめ↓↓↓
【沸騰ワード10】志麻さんレシピまとめ。伝説の家政婦の絶品アイデア料理(12月1日)
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志麻さんの最新レシピ

ヴィシソワーズ

2024-06-05 (公開)

野菜の素朴な美味しさとひんやりとした口当たりが楽しめるじゃがいもの冷製スープです。

しまさんヴィシソワーズ

【材料】

ねぎ、じゃがいも、固形コンソメ、牛乳、クルトン・パセリのみじん切り、バター、塩・粗挽き黒こしょう

 

チキンソテー梅オリーブソース

2024-06-05 (公開)

甘酸っぱい梅オリーブソースがパリパリのチキンソテーを軽やかな味わいに仕立てます。

暑い日にもピッタリの食べごたえ満点メニューです。

志麻さんチキンソテー梅オリーブソース

【材料】

鶏もも肉、塩、粗挽き黒こしょう、白ワイン、梅干し、オリーブオイル、サニーレタス、細ねぎ、青じそ、みょうが

 

ジャージャー麺

2024-06-05 (公開)

甘辛い肉味噌を香ばしく焼いた中華麺に乗せて、シャキシャキ野菜と一緒にいただきます。

手軽に作れてボリューム満点、野菜もタンパク質もたっぷり摂れる栄養満点の一皿です。

志麻さんジャージャー麺

【材料】

中華麺、豚ひき肉、ニンニク・しょうが、きゅうり、レタス、塩、粗挽き黒こしょう、ごま油、みそ、砂糖、オイスターソース

 

ビスキュイキュイエール

2024-05-17 (公開)

甘酸っぱくフルーティーなレモンクリームが絶品!志麻さんの簡単スイーツの作り方です。

しまさんビスキュイキュイエール

【材料】

メレンゲ、卵黄、小麦粉、バター、砂糖、レモンの皮、レモン果汁

 

志麻さんのレシピ本と紹介

志麻さんのプロフィール

大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループ・フランス校を卒業し、ミシュランの三つ星レストランでの研修を修了。その後、日本の有名フランス料理店等で15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス「タスカジ」で定期契約顧客数がナンバーワンとなり、「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるようになる。NHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」でその仕事ぶりが放映され、クール最高視聴率を記録。現在も家庭に出向き、冷蔵庫にある食材で家族構成や好みにきめこまやかに応じた料理に腕をふるうほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師や料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動。タサン志麻(タサンシマ)公式ホームページ

【志麻さんの著書】


まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

沸騰ワード10で話題の伝説の家政婦、志麻さんのレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


沸騰ワード10(2023/12/1)
放送局:日本テレビ系列
金曜19時00分~放送開始
出演者:バナナマン(設楽統、日村勇紀)、岩田絵里奈(日テレアナウンサー) 、カズレーザー、高橋茂雄、出川哲朗、溝端淳平、山本千尋、荒川、志麻さん 他

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