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【サタプラ】大根の皮と鶏肉の炊き込みご飯のレシピ。大根お悩み解決クッキング（11月25日）

【サタプラ】大根の皮と鶏肉の炊き込みご飯のレシピ。大根お悩み解決クッキング（11月25日）
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2023年11月25日のＴＢＳ系『サタデープラス（サタプラ）』～マネしたいのはどっち！？旬感！お悩み解決クッキング～ で放送された、「大根の皮で新食感の炊き込みご飯」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のサタプラは、旬の食材を使ったアレンジレシピをプロに教わる人気企画！

ごちそうプロデューサーの広里貴子さんと、ミシュラン星付き日本料理店「鈴なり」の村田和彦シェフが大根を使ったマネしたくなるレシピを教えてくれました。

目次

大根の皮で新食感の炊き込みご飯のレシピ


サタプラ大根の皮で炊き込みご飯
完成画像はイメージです。

面倒な味付けなし！大根の皮を使った新食感の炊き込みご飯の作り方です。

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材料【2合分】
大根150g（皮だけ使う）
鶏もも肉100g
米2合
塩昆布20g
ナッツ適量
大根の葉適量
しょうゆ小さじ2
ごま油小さじ1

⇒ サタプラのレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：35分】
  1. 厚めにむいた大根の皮を棒切りにする。鶏もも肉は一口大に切る。
  2. ごま油を熱したフライパンで、大根の皮と鶏もも肉を炒め、焼き目がついたら醤油で味付けする。
    炊き込む前に火を通すことで、味が激変します。
  3. 炊飯釜に洗ったお米と水を2合の目盛りまで入れ、炒めた具材、塩昆布を入れる。
  4. 早炊きモードで炊飯する。
  5. 炊きあがったらナッツと刻んだ大根の葉を加え、全体を混ぜる。
    ナッツを加えることで食感がプラスされます。
  6. 器に盛り付けたら、完成です。



↓↓↓同日放送！大根レシピ↓↓↓
【サタプラ】大根アイデアレシピまとめ。旬食材のお悩み解決クッキング（11月25日）
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


サタプラ（2023/11/25）
放送局：TBS系列
毎週土曜日あさ7:59～
出演者：アンタッチャブル、正門良規、アンミカ、清水麻椰、野々村友紀子、北斗晶　他

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