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【サタプラ】チーズとろとろ大根のハンバーガーステーキのレシピ。大根お悩み解決クッキング（11月25日）

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2023年11月25日のＴＢＳ系『サタデープラス（サタプラ）』～マネしたいのはどっち！？旬感！お悩み解決クッキング～ で放送された、「チーズとろとろ大根ステーキ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のサタプラは、旬の食材を使ったアレンジレシピをプロに教わる人気企画！

ごちそうプロデューサーの広里貴子さんと、ミシュラン星付き日本料理店「鈴なり」の村田和彦シェフが大根を使ったマネしたくなるレシピを教えてくれました。

目次

チーズとろとろ大根ステーキのレシピ


サタプラ大根のハンバーガーステーキ
完成画像はイメージです。

調理の手間を徹底排除！焼いた大根でポテサラを挟んだ、見た目の美しい大根ステーキです。

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材料【2人分】
大根200g
ポテトサラダ120g
スライスチーズ2枚
コンビーフ20g
大根の葉適量
黒こしょう適量
サラダ油適量
めんつゆ大さじ1
プチトマト3個

⇒ サタプラのレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. 皮をむいた大根を4枚（約7mm厚さ）に切る。大根の葉は刻む。
  2. サラダ油をひいたフライパンで大根を焼いて、両面に焼き色をつける。
  3. めんつゆ・水（大さじ3）を加えて蒸し焼きにする。
  4. 耐熱ボウルにポテトサラダとコンビーフを入れて混ぜ、ふんわりラップをかけて電子レンジで30秒加熱する。
  5. 2枚の大根ステーキに加熱したポテトサラダを乗せる。残りの2枚でそれぞれ挟む。
  6. 大根サンドにチーズをのせ、空いたスペースに刻んだ大根の葉をおき、一緒にフタをして蒸らす。
  7. 大根サンドをお皿に盛り、黒こしょうをかける。大根の葉とプチトマトを添えたら完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。



↓↓↓同日放送！大根レシピ↓↓↓
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


サタプラ（2023/11/25）
放送局：TBS系列
毎週土曜日あさ7:59～
出演者：アンタッチャブル、正門良規、アンミカ、清水麻椰、野々村友紀子、北斗晶　他

⇒ サタプラ記事一覧