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【土曜は何する】秋鮭の炊き込みご飯のレシピ。栗原友さんの秋さけ料理！10分ティーチャー（11月18日）

【土曜は何する】秋鮭の炊き込みご飯のレシピ。栗原友さんの秋さけ料理！10分ティーチャー（11月18日）
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2023年11月18日の『土曜はナニする！？』～予約の取れない10分ティーチャー～で放送された、「秋鮭とさつまいもの炊き込みご飯」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは今が旬の秋鮭（あきさけ）レシピ！料理研究家の栗原友さんが今すぐ作りたくなる簡単＆激ウマな鮭料理を教えてくれました！

※画像出典元：フジテレビ系土曜はナニする！？

目次

秋鮭の炊き込みご飯のレシピ


土曜はなにする秋鮭とさつまいもの炊き込みご飯
完成画像はイメージです。

旬の秋鮭とさつまいもを使った炊き込みご飯です。
　
鮭はグリルで焼くことで香ばしく！ホクホクのさつまいもの香りと相性抜群です♪

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材料【4人分】
米2合
生鮭切り身2枚（200～240g）
さつまいも100g（輪切り）
万能ねぎ適量
白いりごま適量
和風出汁350cc
酒大さじ1
薄口醤油大さじ1/2

⇒土曜はナニする！？のレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. 炊飯釜に、洗った米、酒、醤油、和風出汁を入れる。
    和風出汁は2合のメモリより少し多めに入れます。
  2. 切ったさつまいもを入れ炊飯する。
  3. 鮭はグリルで12分、弱火で焼く。
    皮はパリパリに焼き上げます。
  4. 鮭の皮と骨を外す。見はほぐして皮は細かく刻む。
    皮を入れることで油分が入り、風味も濃くなります。
  5. 炊けたご飯に鮭の身と皮を入れ混ぜ合わせ、5分ほどむらす。
  6. 器に盛り、仕上げに万能ねぎと白いりごまをふれば完成です。



↓↓↓同日放送の秋鮭レシピはこちら↓↓↓
【土曜は何する】秋鮭アイデアレシピ3選まとめ。栗原友さんの10分ティーチャー（11月18日）
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土曜はナニする！？話題レシピ

一覧

栗原友さんのレシピ本とプロフィール

＜プロフィール＞
栗原 友（くりはら　とも）
日本の料理家。レストラン「APONTE」のOKAMI。
母は料理研究家・栗原はるみ、3歳年下の弟は料理家の栗原心平。

栗原友さんのレシピ本はこちらです。もっと知りたい！という方は、ぜひ購入してみてくださいね。

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

土曜はナニする！？で話題の秋鮭レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


土曜はナニする！？（2023/11/18）
放送局：フジテレビ系列
毎週土曜日8:30 - 9:55
出演者：山里亮太(南海キャンディーズ)　 宇賀なつみ、ケンドーコバヤシ 風間俊介　岡田結実　おじゃす　やす子　斎藤司（トレンディエンジェル）磯山さやか　チャンカワイ（Ｗエンジン）四谷真佑（ＯＣＴＰＡＴＨ）　他