キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【土曜は何する】秋鮭のピカタのレシピ。栗原友さんの秋さけ料理！10分ティーチャー（11月18日）

【土曜は何する】秋鮭のピカタのレシピ。栗原友さんの秋さけ料理！10分ティーチャー（11月18日）
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2023年11月18日の『土曜はナニする！？』～予約の取れない10分ティーチャー～で放送された、「秋鮭ピカタ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは今が旬の秋鮭（あきさけ）レシピ！料理研究家の栗原友さんが今すぐ作りたくなる簡単＆激ウマな鮭料理を教えてくれました！

※画像出典元：フジテレビ系土曜はナニする！？

目次

秋鮭のピカタのレシピ


土曜はなにする秋鮭のピカタ
完成画像はイメージです。

秋鮭を使ったアイデアレシピ！鮭のピカタの作り方です。
　
卵液に粉チーズを混ぜることでカリッと食感に！しば漬けを使った特性タルタルの、パリパリ食感との相性が抜群です♪

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材料【2人分】
生鮭切り身2枚（200～240g）
溶き卵1個分
粉チーズ大さじ2
塩適量
こしょう適量
米油（サラダ油でOK）大さじ2～3
＜タルタルソース＞※混ぜ合わせる
ゆで卵1個（細かく刻む）
玉ねぎ15g（みじん切り）
しば漬け大さじ2（みじん切り）
マヨネーズ大さじ3

⇒土曜はナニする！？のレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. 鮭の切り身を皮付きのままカットする。骨を取り除き一口大に切る。
  2. ホウルに溶き卵・粉チーズをあわせ塩・こしようで味を調える。
    チーズを入れることで焼き目がカリっと仕上がります。
  3. 片面(皮目)を中火て約 3 分焼く。（２）の卵液を流し入れ、裏面を弱火て約 5 分焼く。
  4. 皿に盛り、混ぜ合わせた＜タルタルソース＞をかければ完成です。



↓↓↓同日放送の秋鮭レシピはこちら↓↓↓
【土曜は何する】秋鮭アイデアレシピ3選まとめ。栗原友さんの10分ティーチャー（11月18日）
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土曜はナニする！？話題レシピ

一覧

栗原友さんのレシピ本とプロフィール

＜プロフィール＞
栗原 友（くりはら　とも）
日本の料理家。レストラン「APONTE」のOKAMI。
母は料理研究家・栗原はるみ、3歳年下の弟は料理家の栗原心平。

栗原友さんのレシピ本はこちらです。もっと知りたい！という方は、ぜひ購入してみてくださいね。

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

土曜はナニする！？で話題の秋鮭レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


土曜はナニする！？（2023/11/18）
放送局：フジテレビ系列
毎週土曜日8:30 - 9:55
出演者：山里亮太(南海キャンディーズ)　 宇賀なつみ、ケンドーコバヤシ 風間俊介　岡田結実　おじゃす　やす子　斎藤司（トレンディエンジェル）磯山さやか　チャンカワイ（Ｗエンジン）四谷真佑（ＯＣＴＰＡＴＨ）　他