2023年10月28日のTBS系『サタデープラス(サタプラ)』~マネしたいのはどっち!?旬感!お悩み解決クッキング~ で放送された、「かぼちゃのコールスロー(パンプキンコールスロー)」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のサタプラは、旬の食材を使ったアレンジレシピをプロに教わる新企画!
料理研究家のみきママこと藤原美樹さんと、ウェスティンホテル東京の沼尻寿夫総料理長がカボチャを使ったマネしたくなるレシピを教えてくれました。
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かぼちゃのコールスローのレシピ
![サタプラパンプキンコールスロー](https://nowkore.net/wp-content/uploads/2022/09/salad2.jpg)
ウェスティンホテル東京の総料理長が教えてくれたのは、かぼちゃを生で使う分プキンコールスローです。
コリコリ食感が新しい絶品サラダの作り方です♪
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カボチャ | 250g | 玉ねぎ | 1個 | きゅうり | 1/2本 | 酢 | 20cc | 塩 | 適量 | 砂糖 | 適量 | 黒こしょう | 適量 | オリーブオイル | 40cc |
- かぼちゃは生のまま千切りにする。スライサーを使ってもOKです。
- 切ったかぼちゃに塩・砂糖をまぶして15分ほどおく。玉ねぎ・きゅうりも千切りにし、塩・砂糖をまぶしておく。
- かぼちゃ・玉ねぎ・きゅうりから出てきた水気を絞り、一緒にボウルに入れる。
- 酢・オリーブオイルをかけて和える。
- 黒こしょうをふり、冷蔵庫で2時間以上マリネする。
- お皿に盛り付けたら、完成です。
↓↓↓同日放送!カボチャの黒酢炒め↓↓↓
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サタプラ最新レシピ
【表示順】:人気順 :日付順
ビビン麺そうめん
2022-07-30 (公開) / 2023-03-06 (更新)
サラダチキンとキムチを使った、ビビン麺風のそうめんです。
混ぜるだけで激うまの、No.1アレンジそうめんの作り方です。カプサイシンが入って食欲増進!夏にピッタリのメニューです。
【材料】
そうめん、キムチ、サラダチキン、コチュジャン、しょうゆ、ごま油、酢、砂糖、温泉卵、いりごま、韓国のり
塩そうめん
2022-07-30 (公開) / 2023-03-08 (更新)
鶏ガラスープと豚角煮を使った、あっさり塩そうめんです。
【材料】
そうめん、豚角煮、お好きな薬味、水、鶏がらスープの素、おろしにんにく、ごま油
無限大根
2023-11-25 (公開) / 2024-07-21 (更新)
大根を無限に食べられる!常備菜としても活躍する超簡単な大根メニューです。
サラダに合わせたり、玉子焼きに入れるのもオススメ♪
【材料】
大根、さきいか、だししょうゆ、おろしにんにく、白ごま、ごま油
キムチとモッツァレラチーズの発酵みそ汁
2022-10-29 (公開) / 2023-06-03 (更新)
キムチとモッツァレラチーズを使った発酵食品たっぷりの味噌汁です。
【材料】
水、キムチ、出汁入り味噌、モッツァレラチーズ
プデチゲ風ラーメン
2024-03-30 (公開) / 2024-07-25 (更新)
料理研究家の稲垣飛鳥さんが教えてくれたのは、ボリューム満点!インスタント麺を韓国の定番料理プデチゲに絶品アレンジする方法です。
調味料は付属のスープとコチュジャンのみ!ワンパンで作る簡単レシピです♪
【材料】
インスタント麺、豚バラ肉、もやし、ニラ、ピザ用チーズ、キムチ、コチュジャン、酒、水、ごま油
クラムチャウダー風ラーメン
2024-03-30 (公開) / 2024-07-27 (更新)
アイデアレシピの女王!料理研究家の稲垣飛鳥さんが教えてくれたのは、超簡単なクラムチャウダー風のラーメンです。
スーパーで手に入る食材だけをつかって、ワンパンで簡単に仕上げます♪
【材料】
インスタント麺、冷凍あさり、オリーブオイル、ほうれん草ミックス、豆乳、水、黒こしょう
トマトチーズラーメン
2024-03-30 (公開) / 2024-07-25 (更新)
ミシュランガイド7年連続一つ星!和食の達人・村田明彦シェフが教えてくれたのは、インスタント塩ラーメンを使ったトマトチーズラーメンです。
仕上げに、チーズと相性がいいかつお節を使って和風に仕上げます♪
【材料】
インスタント麺、豆乳、トマトジュース、肉団子、ほうれん草、水、顆粒だし、かつお節、粉チーズ、ラーメンスープ、卵、海苔、きざみネギ、サラダ油
サバ味噌カレーラーメン
2024-03-30 (公開)
ラーメン界のレジェンド!黒木直人さんが教えてくれたのは、サバ味噌カレーラーメンです。
サバ味噌缶を使って簡単!どの家庭にもある調味料と食材でお手軽に作れます♪
【材料】
インスタント麺、サバ味噌缶、玉ねぎ、トマト、かいわれ、カレーパウダー、牛乳、水、粉チーズ、ご飯、キムチ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
サタプラ(2023/10/27)
放送局:TBS系列
毎週土曜日あさ7:59~
出演者:アンタッチャブル、正門良規、アンミカ、清水麻椰、野々村友紀子、ギャル曽根、藤原美樹、沼尻寿夫 他
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