作美雪（さくみゆき）

2023年10月28日のＴＢＳ系『サタデープラス（サタプラ）』～マネしたいのはどっち！？旬感！お悩み解決クッキング～で放送された、「かぼちゃと鶏肉の黒酢炒め」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のサタプラは、旬の食材を使ったアレンジレシピをプロに教わる新企画！

料理研究家のみきママこと藤原美樹さんと、ウェスティンホテル東京の沼尻寿夫総料理長がカボチャを使ったマネしたくなるレシピを教えてくれました。

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1. かぼちゃと鶏肉の黒酢炒めのレシピ
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かぼちゃと鶏肉の黒酢炒めのレシピ

完成画像はイメージです。

料理研究家のみきママが教えてくれたのは、旬のカボチャを使ったアイデアレシピ！調味料たった３つの黒酢炒めです。
　
たった３つなのにめちゃくちゃ美味しい！ご飯がススム絶品おかずの作り方です♪

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材料【4人分】

カボチャ	1/4個
なす	3本
レンコン	1節
パプリカ（赤）	1個
鶏もも肉	2枚
サラダ油	大さじ1
片栗粉	適量

＜調味料＞
黒酢	大さじ4
砂糖	大さじ4
しょうゆ	大さじ3

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作り方【調理時間：15分】

かぼちゃはラップに包み、電子レンジで2分ほど加熱する。柔らかくなったら一口大に切る。
レンコンは1cmの厚さに切り、なすは大き目の乱切りにして水に浸し、あくを取る。パプリカはくし切りにする。
フライパンに鶏もも肉を入れて片栗粉をまぶし、全体に絡める。
フライパンの中で片栗粉をつけることで洗い物を減らして時短に！
鶏肉の周りに油を回し入れ、弱めの中火で片面4分ずつ揚げ焼く。火が通ったらキッチンバサミで食べやすい大きさにカットする。
レンコンとナスを加えて、鶏肉の脂を吸わせるように炒めたら、かぼちゃを加えて炒める。
かぼちゃに火が通ったら、パプリカを加えてさっと炒める。
＜調味料＞を加えて強火で水分を飛ばすように炒める。
お皿に盛り付けたら、完成です。

※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。

↓↓↓同日放送！カボチャのパンケーキ↓↓↓

【サタプラ】かぼちゃと野菜のパンケーキのレシピ。ウェスティンホテル料理長のカボチャお悩み解決クッキング（10月28日）

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【材料】

さつまいも、パスタ、牛乳、水、コンソメ、ベーコン、タマネギ、小松菜、粉チーズ、塩、こしょう

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

サタプラ（2023/10/27）
放送局：TBS系列
毎週土曜日あさ7:59～
出演者：アンタッチャブル、正門良規、アンミカ、清水麻椰、野々村友紀子、ギャル曽根、藤原美樹、沼尻寿夫　他

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